בגדול, קמח תמי מיועד להמרת קמח רגיל כוס כנגד כוס.
קמח תמי תופח מיועד לכל מתכון בו יש קמח תופח(המרה של קמח תופח רגיל במתכון על ידי קמח תמי תופח).
קמח תמי רב תכליתי מיועד לכל דבר כמעט (כולל בצק שמרים שיוצקים אותו לתבנית)
קמח תמי תגמיש- מיועד לבצקי שמרים מעוצבים (לדוגמה: יצירת חלה/עוגה בצורת 'צמה' )
אם את רוצה להכין לחמניות ללא שמרים- השתמשי בקמח תמי רגיל או בקמח תמי תופח אם כך מופיע במתכון על פיו את עובדת.
גם לעוגה בחושה יתאים קמח תמי רגיל או קמח תופח (אם יש במתכון קמח תופח כמובן).
