נס כד השמן???

[סבא של כיפה אדומה]

כנראה שזאת טעות כשאנחנו מחליפים את שמן הטיגון שלנו.
כי יש מסעדה שכבר 110 שנים משתמשת באותו שמן לטיגון ההמבורגרים שלה.
הסועדים לא רק שאוהבים את הטעם אלא גם מבקשים שיטגנו להם את ההמבורגר שוב באותו השמן.
חלק מהם מבקשים שיטבלו להם גם את הלחמניות באותו השמן.
סוד בן 100 שנה הפך את ההמבורגרים האלה למפורסמים - וואלה אוכל
ואותי למדו ששמן שרוף הופך להיות שמן פראפין..
ת'אמת?
אני הייתי חושש לאכול המבורגר במסעדה כזאת.
היו כבר כמה פלאפליות ש"אכלתי" אותה שם אצלם (תרתי)
למרות שהשמן שלהם היא אולי רק בן שבוע ימים.

 

[פולגאר]

כנראה שזאת טעות כשאנחנו מחליפים את שמן הטיגון שלנו.
כי יש מסעדה שכבר 110 שנים משתמשת באותו שמן לטיגון ההמבורגרים שלה.
הסועדים לא רק שאוהבים את הטעם אלא גם מבקשים שיטגנו להם את ההמבורגר שוב באותו השמן.
חלק מהם מבקשים שיטבלו להם גם את הלחמניות באותו השמן.
סוד בן 100 שנה הפך את ההמבורגרים האלה למפורסמים - וואלה אוכל
ואותי למדו ששמן שרוף הופך להיות שמן פראפין..
ת'אמת?
אני הייתי חושש לאכול המבורגר במסעדה כזאת.
היו כבר כמה פלאפליות ש"אכלתי" אותה שם אצלם (תרתי)
למרות שהשמן שלהם היא אולי רק בן שבוע ימים.

האינפנטיל היה נהנה ממנו:

הרעלת מזון חמורה במקדונלד בארה"ב, 40 חלו ו סועד אחד אף נפטר.

כשאני קורא ידיעה כזאת אני מתחיל להיות מודאג. כי רוב העובדים ברשתות המזון בארץ עם "בני דודים". בארה"ב הדמוקרטית והמתקדמת לא רוצים להגיד שזאת הרעלה זדונית אלא מספרים לכולם שהבעיה היא כנראה בבצלים מקולקלים שהשתמשו בהם..|יעני| אני רק מקווה שהמקרה בארה"ב לא יכניס רעיונות לאנשים מחוגים סוימים כאן...

www.tapuz.co.il

 

[סבא של כיפה אדומה]

האינפנטיל היה נהנה ממנו:

הרעלת מזון חמורה במקדונלד בארה"ב, 40 חלו ו סועד אחד אף נפטר.

כשאני קורא ידיעה כזאת אני מתחיל להיות מודאג. כי רוב העובדים ברשתות המזון בארץ עם "בני דודים". בארה"ב הדמוקרטית והמתקדמת לא רוצים להגיד שזאת הרעלה זדונית אלא מספרים לכולם שהבעיה היא כנראה בבצלים מקולקלים שהשתמשו בהם..|יעני| אני רק מקווה שהמקרה בארה"ב לא יכניס רעיונות לאנשים מחוגים סוימים כאן...

www.tapuz.co.il

ברור.
הרי גם אם לא יחליפו את השמן טיגון במשך שבוע במסעדה האנשים ימותו מהחרא הזה שמאכילים אותם
כל שכן מאה ועשר שנים?

הייתה מסעדה בתל אביב שהייתי אוהב לסעוד בה..
עד שהחילותי לחטוף קלקולי כיבה כל אימת שהיגעתי לשם.
מה הסתבר?
שהמגישה הייתה אוחזת בידה מגבת שבה היא מנקה את השולחנות
ועם אותה יד היא גם היגישה אוכל וחתכה לאנשים פרוסות לחם.
הייתי אמור ללכת ולהתלונן בפני בעל המקום..
אבל יאללה שילכו לעזאזל, פשוט הפסקתי לאכול שם.

 

[מ ש ה 53]

​

ברור.​

​

​

הרי גם אם לא יחליפו את השמן טיגון במשך שבוע במסעדה האנשים ימותו מהחרא הזה שמאכילים אותם​

​

​

כל שכן מאה ועשר שנים? ​

​

​

הייתה מסעדה בתל אביב שהייתי אוהב לסעוד בה..​

​

​

עד שהחילותי לחטוף קלקולי כיבה כל אימת שהיגעתי לשם.​

​

​

מה הסתבר?​

​

​

שהמגישה הייתה אוחזת בידה מגבת שבה היא מנקה את השולחנות​

​

​

ועם אותה יד היא גם היגישה אוכל וחתכה לאנשים פרוסות לחם.​

​

​

הייתי אמור ללכת ולהתלונן בפני בעל המקום..​

​

​

אבל יאללה שילכו לעזאזל, פשוט הפסקתי לאכול שם.​

​

​

אז אורח במסעדה העיר למלצר שהוא טובל את אצבעו בצלחת המרק שהגיש. השיב המלצר: "יש לי פרונקל באצבע והרופא המליץ לי לחמם". השיב הסועד: "דחוף את האצבע לתחת שלך"! ענה המלצר: "את זה אני עושה במטבח".

 

[מ ש ה 53]

ברור.
הרי גם אם לא יחליפו את השמן טיגון במשך שבוע במסעדה האנשים ימותו מהחרא הזה שמאכילים אותם
כל שכן מאה ועשר שנים?

הייתה מסעדה בתל אביב שהייתי אוהב לסעוד בה..
עד שהחילותי לחטוף קלקולי כיבה כל אימת שהיגעתי לשם.
מה הסתבר?
שהמגישה הייתה אוחזת בידה מגבת שבה היא מנקה את השולחנות
ועם אותה יד היא גם היגישה אוכל וחתכה לאנשים פרוסות לחם.
הייתי אמור ללכת ולהתלונן בפני בעל המקום..
אבל יאללה שילכו לעזאזל, פשוט הפסקתי לאכול שם.

תמיד נותר שמן על המאכל שטוגן בו ותמיד יש להוסיף גם שמן חדש. אז ה"ישן" מתחדש אט אט הן אם תרצה והן אם לא.

 

[סבא של כיפה אדומה]

תמיד נותר שמן על המאכל שטוגן בו ותמיד יש להוסיף גם שמן חדש. אז ה"ישן" מתחדש אט אט הן אם תרצה והן אם לא.

יש לי רגישות יתר לכל הנושא הזה של הטיגונים במסעדות.
בצעירותי הייתי אוהב לראות סרטים בקולנוע "צליל" ביפו..
ממול היה גם בית קולנוע שנקרא, "נגה"..
עכשיו בין שני בתי הקולנוע הייתה שדרה ובפינה דוכן פלאפל שנוהל על ידי ערבי תושב יפו.
הייתי מגיע להצגה יומית וכבר בשעה 3 אחה"צ הייתי ממתין בקוצר רוח שה"ערבי" יפתח את דוכן הפלאפל כי הייתי מאד רעב.
אני לא אשכח איך שהוא הוריד מהסיר הגדול שבו הוא טיגן את הצ'יפסים והפלאפלים את ה"כיסוי", זה היה לוח של עץ לבוד
שלא באמת כיסה את כל הסיר וכשהוא הוריד את הכיסוי ראיתי איזה תריסר ג'וקים מתים אשר צפים בתוך השמן.
מבלי להתרגש יותר מדי, הוא לקח את הרשת ואסף את הג'וקים לתוך הפח.
ואז הבנתי איזה חרא האנשים אוכלים אצלו מדי ערב.
ברחתי משם נגעל והחלטתי שיותר אני לא נוגע בפלאפלים.

 

[jackie111]

לדעתי זאת רמאות.
מניפולציה שיקרית לצורך קידום מכירות.

 

[ריקי זו אני]

סבאל'ה
כמו שהבנת ודאי השילשולים שחטפת נפלו עליך
ממגוון רחב של סיבות.
כידוע לכל דוכן פלאפל ועד למרכול ענק באיזה קניון מרכזי, יש את החזית היפה והנקיה עד מצוחצת, ויש את האזור האחורי... משם נכנסת הסחורה. הרבה פחות מלבב... הרבה פחות.
כך שאם הירקות נשטפו היטב... אזי יש סיכוי שרגלי העכברושים לא יהיו על הסחורה... גם שאריות רעלי ריסוס ישטפו...
השמן שמטגן לא משאיר לשום חידק אפשרות להתפתח בקיבה...