"נטול גלוטן" בארה"ב
בעקבות חוק סימון אלרגנים במוצרים שהועבר בארה"ב ב- 2004 הוטל על ה- FDA להגדיר את התנאים שיאפשרו את הסימון "נטול גלוטן" על מוצרי מזון. עד עכשיו לא היתה למעשה הגדרה חד משמעית ומחייבת. את ההצעה שהגיש ה- FDA ניתן לקרוא
כאן (מומלץ לפני השינה). בגדול מדובר באותם 20PPM מוכרים.
