S i g u r R o s
New member
מ ס ה - M E S S A - ביקורת
נתחיל מהסוף- מסעדה מעולה. מן החיוך האדיב בשירות, הקשב לסועד, העיצוב הממריא, הלובן הבוהק, השיש האיכותי, המגלומניות החוטאת, האמירה הנגסנית, היצר הפושה, הטעמים החדים, הרמזים הברורים לשורשיות, לאדמה, לבית אמא בסנטימנטים של תשוקה. לחם צימוקים ,בראשית, עם פנכות של הנאה - פסטו כוסברה ארומתי, לימון כבוש ארסי, אריסה חייתית, זית ובלסמי חיוני, גלגלי חמאה צהובה רכה וטעימה. שווארמה טלה עם טחינת קצח- רכה, נימוחה. ישירה. ד"ש מן הרחוב באריזה יפה ומהוקצעת בקפידה. בייבי קלאמרי עם גוון סגול, על מצע של עדשים שחורות,קרם כרובית וסלט ריג'לה- מטריפה, פריכה, משחקי טעם אירוטיים בכבודה יצרית של השראה. על כי יש בה פריכות של הריג'לה והתמסרות הקלאמרי, ליטוף הכרובית ועדנת השחרות של העדשים המתאווים. סטייק פויירסקי עם פירה חרדלי- בשר איכותי, מפולפל בעוז חצוף, טעים, גרגרני, קרניבורי, טעים. פאק זה היה טעים! מרשים במידה, לא מתקמצן, לא סימבולי על צלחת גדולה. ובכלל- ראוי לומר- המנות יפות בגודלן. יפות מאד! פילה בס על מצע של פירה שורשים- לא זוכר את ההמשך. היה ,כמובן, טעים! הדג איכותי, רך , קטיפתי. טרי כאילו נשאב לפני רגע מהים ופירפר במטבח לפני שרקד ברייק-דנס על גחלים. שוקולד ולרונה- עצום,כבד,שוקולדי רק למכורים. קרם ברולה קפוא, מצוייר על צלחתי. מוגש כמו תמונה סוריאליסטית של דאלי. כיפי ללשון החמה עם נגיסה / צביטה קרירה. ממליץ בחום לנוכח החוויה. טעים שם. איכותי. אני עוד אהיה שם.
נתחיל מהסוף- מסעדה מעולה. מן החיוך האדיב בשירות, הקשב לסועד, העיצוב הממריא, הלובן הבוהק, השיש האיכותי, המגלומניות החוטאת, האמירה הנגסנית, היצר הפושה, הטעמים החדים, הרמזים הברורים לשורשיות, לאדמה, לבית אמא בסנטימנטים של תשוקה. לחם צימוקים ,בראשית, עם פנכות של הנאה - פסטו כוסברה ארומתי, לימון כבוש ארסי, אריסה חייתית, זית ובלסמי חיוני, גלגלי חמאה צהובה רכה וטעימה. שווארמה טלה עם טחינת קצח- רכה, נימוחה. ישירה. ד"ש מן הרחוב באריזה יפה ומהוקצעת בקפידה. בייבי קלאמרי עם גוון סגול, על מצע של עדשים שחורות,קרם כרובית וסלט ריג'לה- מטריפה, פריכה, משחקי טעם אירוטיים בכבודה יצרית של השראה. על כי יש בה פריכות של הריג'לה והתמסרות הקלאמרי, ליטוף הכרובית ועדנת השחרות של העדשים המתאווים. סטייק פויירסקי עם פירה חרדלי- בשר איכותי, מפולפל בעוז חצוף, טעים, גרגרני, קרניבורי, טעים. פאק זה היה טעים! מרשים במידה, לא מתקמצן, לא סימבולי על צלחת גדולה. ובכלל- ראוי לומר- המנות יפות בגודלן. יפות מאד! פילה בס על מצע של פירה שורשים- לא זוכר את ההמשך. היה ,כמובן, טעים! הדג איכותי, רך , קטיפתי. טרי כאילו נשאב לפני רגע מהים ופירפר במטבח לפני שרקד ברייק-דנס על גחלים. שוקולד ולרונה- עצום,כבד,שוקולדי רק למכורים. קרם ברולה קפוא, מצוייר על צלחתי. מוגש כמו תמונה סוריאליסטית של דאלי. כיפי ללשון החמה עם נגיסה / צביטה קרירה. ממליץ בחום לנוכח החוויה. טעים שם. איכותי. אני עוד אהיה שם.
