סורבה סברס/אילן בר
סורבה סברס/אילן בר - גלידריית 'אייסברג' שהביאה clcl החומרים: 200 מ"ל מים 200 גרם סוכר 1 ק"ג סברס מיץ לימון לפי הטעם 1 חלבון ביצה (לא הכרחי) אופן ההכנה: מקלפים את הפרי מעבדים במעבד מזון למחית חלקה מסננים את הגרעינים ( מ - 1 ק"ג פרי מקבלים כ-600 גרם מחית פרי נקי) ממיסים את הסוכר במים ומשהים מעט. מוסיפים את סירופ הסוכר למחית הסברס ומעבדים שנית במעבד המזון. מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, בוחשים היטב ומוסיפים החלבון המוקצף ומקציפים יחד עם הלימון. מכניסים להקפאה, בתבניות אישיות, או בתבנית אינגליש קייק חד פעמית, ואז פורסים פרוסות פרוסות, נותנים להפשיר כמה דקות, ומגישים.
