מתכון לשבת
עוף בירקות שורש - יחודו של המתכוןהקליל הזה שהוא מהווה גם את המנה העיקרית וגם את התוספת בתבנית אחת, אני מכיןאותו מחר מישהו מצטרף? המצרכים: 8 שמיניות עוף (רצוי טרי ירכיים ושוקיים) 1 בצל גדול 1 שורש סלרי גדול 2 גזרים 2 שורש פטרוזיליה (חשוב שיהיה טרי ולא סיבי) מספר גבעולי טימין 1/2 כוס יין אדום מלח פלפל שחור גרוס ההכנה: לקצוץ את כל הירקות לקוביות של 2X2 ס``מ. לשים במחבת כבדה 3 כפות שמן זית לקמח את חלקי העוף ולהשחים יפה 2-3 חלקים כל פעם, להעביר לכלי אחר. להוסיף לאותה מחבת עם השומן שהצטבר את הירקות וגבעולי הטימין ולאדות כ-3 דקות להמליח ולפלפל. לסדר בתבנית את חלקי העוף לשים מעל את תערובת הירקות, לצקת מעל את היין, לכסות בניר כסף ולאפות כשעה עד שעה וחצי בחום של 180 מעלות. להגיש מנת עוף ולידה כתוספת את הירקות. גיוון: להוסיף לירקות גם בטטה חתוכה לקוביות אבל לא לאדות אותה עם שאר הירקות וגם מאחר ובטטה מתרככת מהר היתי מוסיף אותה לתבנית רק לאחר כ 20 דקות שהעוף והירקות בתנור.
עוף בירקות שורש - יחודו של המתכוןהקליל הזה שהוא מהווה גם את המנה העיקרית וגם את התוספת בתבנית אחת, אני מכיןאותו מחר מישהו מצטרף? המצרכים: 8 שמיניות עוף (רצוי טרי ירכיים ושוקיים) 1 בצל גדול 1 שורש סלרי גדול 2 גזרים 2 שורש פטרוזיליה (חשוב שיהיה טרי ולא סיבי) מספר גבעולי טימין 1/2 כוס יין אדום מלח פלפל שחור גרוס ההכנה: לקצוץ את כל הירקות לקוביות של 2X2 ס``מ. לשים במחבת כבדה 3 כפות שמן זית לקמח את חלקי העוף ולהשחים יפה 2-3 חלקים כל פעם, להעביר לכלי אחר. להוסיף לאותה מחבת עם השומן שהצטבר את הירקות וגבעולי הטימין ולאדות כ-3 דקות להמליח ולפלפל. לסדר בתבנית את חלקי העוף לשים מעל את תערובת הירקות, לצקת מעל את היין, לכסות בניר כסף ולאפות כשעה עד שעה וחצי בחום של 180 מעלות. להגיש מנת עוף ולידה כתוספת את הירקות. גיוון: להוסיף לירקות גם בטטה חתוכה לקוביות אבל לא לאדות אותה עם שאר הירקות וגם מאחר ובטטה מתרככת מהר היתי מוסיף אותה לתבנית רק לאחר כ 20 דקות שהעוף והירקות בתנור.