../images/Emo41.gifצימעס
-1/3 כוס סוכר -1/4 חבילת מרגרינה-50 גרם -1 חבילת גזר גמדי מוקפא (800 גרם) או 1 ק"ג גזר טרי פרוס באלכסון בעובי 1 ס"מ. -2 כפות דבש או סוכר, לפי הטעם -1/3 כוס שקדים קלופים לא חייב -קורט מלח -חופן צימוקים מושרים במים חמים או 10-12 שזיפים שחורים יבשים -2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה:- מזהיבים את הסוכר כמו בהכנת קרמל. מוסיפים את המרגרינה ואת הגזר. מערבבים בעדינות עד שהגזר מפשיר והמרגרינה נמסה. מעמידים את הסיר על משטח אזבסט או רשת, מכסים היטב ומאדים על אש קטנה כשעה וחצי. מוסיפים את המלח, הדבש, הצימוקים והשקדים. מאדים עוד רבע שעה, לספיגת הטעמים. לבסוף מוסיפים את מיץ הלימון לפי הטעם. אם יש צורך מוסיפים מדי פעם כף מים כדי שהתבשיל לא יישרף. בהצלחה!!
