מתכון לסחוג תימני

[אהובה67]

מתכון לסחוג תימני

סחוג תימיני אסלי שישדרג לכם כל ארוחה זריזה לארוחת גורמה
חריפות שמובילה למתיקות ולהפך.
להגיש באהבה על הצלחת
יוצאים לדרך!!!

מרכיבים:

כפפות גומי חובה!!!.
רבע קילו פלפלים ירוקים חריפים(6-8)
חבילה וחצי של כוסברה
ראש שום
חצי כף מלח
חצי כף כורכום

אופן ההכנה:
לפני הכול משתמשים בכפפות ובעדינות רבה מתחילים לעבוד
שוטפים היטב את הכוסברה ומייבשים היטב!(חובה לייבש היטב מכיוון שהמים יהרסו את הסחוג)
חותכים את הפלפלים לחצי ומוציאים את הגרעינים הלבנים ולאחר מכן חותכים גס
מפרקים את ראש השום וחותכים את הכוסברה גס
במעבד מזון טוחנים את כל כמצרכים עד קבלת תערובת אחידה
וסוגרים בצנצנות בהקפאה.(לאחר הפתיחה מומלץ להשאיר במקרר,תוקף 5-6 ימים)

לעוד מתכונים נפלאים באתרנו.
http://www.moorecipes.com/
http://www.matkonil.com/
שיהיה בתאבון ובחריפות

 

[נירהמ1]

נראה מעולה - ושאלה...

ברוב מתכוני הסחוג רואים בין התבלינים כמון, אצלך יש כורכום. האם הכורכום לא משפיע בצורה דרמטית על הטעם של הסחוג? (לכורכום יש טעם מאוד דומיננטי וחצי כף נראה כמו המון ל-1/4 ק"ג פלפלים. האם אני טועה?). בכל מקרה, הצבע מהמם

.

תודה על המתכון והתמונה המרהיבה.

 

[אמא של עדיאל]

נראה טוב. אצלנו מכינים רק מפלפל

אדום יבש ובכך הסחוג נשמר להרבה זמן במקרר למרות שמחסלים אותו די מהר.
אני מקפיאה במנות קטנות וכל פעם מורידה למקרר מנה.

אגב.. אף פעם לא שמעתי כל כורכום בסחוג....מעניין....
אני שמה מלח , פלפל , כמון ויש ששמים הל אבל אני לא שמה.

 

[אמא של עדיאל]

ופה המתכון והתמונה

http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=75&MessageId=163210567

 

[נירהמ1]

הוורסיה שלך היא הוורסיה שאני מכירה - גם אני

לא שמעתי על כורכום. מעניין.

 

[נירהמ1]

עכשיו נכנסתי גם לקישור והסחוג שלך נראה...

חריף אש.

 

[IliAsh]

שורף לי רק מלראות ולקרוא

 

[נירהמ1]

חחח - אם תקראי את המתכון השני ישרוף יותר

 

[alonaski]

בלי שמן זית?...

ואיך את מייבשת הכוסברה?

מה השיטה?

 

[אביברוצהקיץ]

במייבש חסה

 

[ira m]

קטלני!!!

פרסמתי את המתכון בפייסבוק בדף של תפוז - המתכון היומי שלי, כל הכבוד!