מתכון לגבניות
בצק לגבניות 3 וחצי כוסות קמח (500 גרם) חצי שקית שמרית חצי כוס סוכר כוס חלב 240 מ"ל , תמדדו בבקבוק של תינוק או כלי מדידה 2 חלמונים 120 גרם חמאה מומסת, פושרת כפית מלח לערבב את השמרים עם הקמח ועכשיו מוסיפים את שאר החומרים ולשים במשך 5 דקות עד לקבלת בצק חלק ורך למדי , מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח כשעה מקסימום (תוסיפו בכלי קמח שלא ידבק לכם.) ואם יש לכם זמן עדיף במקרר לכמה שעות ואז הבצק לא נדבק. מלית 500 גרם גבינה לבנה יבשה כמו טוב טעם או כנען אני הכנתי מכנען (בסופר תוכלו למצוא את זה) 3/4 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 2 חלמונים 2 כפות קורנפלור 20 גרם חמאה מומסת ואם רוצים חצי כוס צימוקים מחלקים את הבצק לאחר שתפח לשניים מרדדים כל אחד לעלה ופורסים ל-12 ריבועים בעובי של חצי ס"מ ורוחב כל ריבוע 10 ס"מ בערך מניחים את המלית באמצע ומהדקים כל שני קצוות אלכסונים מורחים בביצה ומכניסים לתנור למשך 20 דקות עד שמזהיב בחם של 190 מעלות לתנור שחומם מראש. אחרי שהגביניות מתקררות מפזרים א. סוכר ואוכלים בתאבון
בצק לגבניות 3 וחצי כוסות קמח (500 גרם) חצי שקית שמרית חצי כוס סוכר כוס חלב 240 מ"ל , תמדדו בבקבוק של תינוק או כלי מדידה 2 חלמונים 120 גרם חמאה מומסת, פושרת כפית מלח לערבב את השמרים עם הקמח ועכשיו מוסיפים את שאר החומרים ולשים במשך 5 דקות עד לקבלת בצק חלק ורך למדי , מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח כשעה מקסימום (תוסיפו בכלי קמח שלא ידבק לכם.) ואם יש לכם זמן עדיף במקרר לכמה שעות ואז הבצק לא נדבק. מלית 500 גרם גבינה לבנה יבשה כמו טוב טעם או כנען אני הכנתי מכנען (בסופר תוכלו למצוא את זה) 3/4 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 2 חלמונים 2 כפות קורנפלור 20 גרם חמאה מומסת ואם רוצים חצי כוס צימוקים מחלקים את הבצק לאחר שתפח לשניים מרדדים כל אחד לעלה ופורסים ל-12 ריבועים בעובי של חצי ס"מ ורוחב כל ריבוע 10 ס"מ בערך מניחים את המלית באמצע ומהדקים כל שני קצוות אלכסונים מורחים בביצה ומכניסים לתנור למשך 20 דקות עד שמזהיב בחם של 190 מעלות לתנור שחומם מראש. אחרי שהגביניות מתקררות מפזרים א. סוכר ואוכלים בתאבון