עוף עם אורגנו ולימון בסגנון יווני
מצרכים: עוף במשקל קילו ורבע בערך חתוך למנות 2 שיני שום כתושות 1/2 כוס מיץ לימון טרי 5-4 גבעולי אורגנו קצוצים 5-4 גבעולי פטרוזילה קצוצים 1 כף גרגרי פלפל 1/2 כוס פירורי לחם 3 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח אופן ההכנה: להכין מרינדה ממיץ לימון, גרגרי פלפל, שמן זית, אורגנו, פטרוזיליה ומלח. למרוח את העוף טוב טוב בתערובת. לכסות ולשים במקרר לשעתיים. לחמם תנור ל-190 מעלות. להעביר את העוף עם כל הנוזלים לתבנית ולאפות עד להשחמה. לפני גמר האפיה, יש לזרות חצי מכמות פירורי הלחם, להמשיך לאפות עד שישחימו, להפוך את העוף, לזרות את החצי הנותר ולאפות עד שישחימו. להגיש מקושט עם עגבניות שרי.
