קודם כל ביומיים האחרונים חם וזה גורם לבצק להיות יותר רך ו"נוזלי".
לכן עדיף שתעבדי עם בצק מרודד מעט יותר עבה.
וגם אולי ללוש קצת פחות ממה שלשת.
וכל זה כדאי עם מיזוג שיקרר מעט את איזור העבודה.
את הבצק הקרוע ומלא החתיכות אני ממליצה לזרוק (אלא אם יש לך איך להסוות את החתיכות על העיטוף עם עיצובים או פיסולים)
בהצלחה!
קודם כל לקבע אותו למעלה ומסביב בחלק העליון בתנועות סיבוביות ורק אחר כך להמשיך להחליק את כל העוגה ולחתוך את השאריות. ככה הבצק כבר מודבק ואין מה לחשוש שייקרע בגלל המשקל.
מקווה שזה ברור
