מרק חרצ'ו

[assafta]

מרק חרצ'ו

שלום לכולם אנא ראו בערך באמצע העמוד, מתכון למרק חרצ'ו. שאלתי היא כזו: בסיום הכנת הציר אנו מתבקשים להוציא את הבשר ולסנן את הציר. לאחר מכן, בעת הכנת המרק, אנו מתבקשים ליצוק פנימה את הציר. שום מילה על הבשר. מתי הוא חוזר לתמונה לדעתכם? תודה!

 

[יוכי68]

לדעתי, יש שתי אפשרויות מתקבלות: לשתות את המרק

ללא הבשר (משתמשים רק בציר הבקר) או להוסיף גם את חתיכות הבשר דבר שלא יזיק למרק.

 

[assafta]

הואיל וזה אמור להיות מרק עם בשר

נשאלת רק השאלה באיזה שלב יש להוסיף את הבשר... (האם ביחד עם הציר או בסוף עם התבלינים)....

 

[cial 1]

ASSAFTA בכול שלב מה הבעיה

צולים את הבשר ומיד מוסיפים את השמן ואז המים רוצה חרצ'ו ןגם המצ'ו יוצא טעים רוצה ירקות מוסיפים את הירקות הכול ביחד והמים מכסים את הכול רוצה רק את הציר מבשלת כמה דקות צליה קלה את החתיכות בשר ושוב מוסיפים השמן התבלין האהוב או הנדר" זה רק מלח פלפל-רוצים גם אבקת כול מרק מעשריה ומסמיך קצת את המים עוד רוצים ללא הבשר רק הירק או מה שרוצים ניתן ואת הבשר לתביל אחר ומקבלים שני סירים 1 מרק והשני תבשיל מקווה שעזרתי-לגבי התבלינים בזמן הצליה כך הבשר עם טעמים עשרים וטעימים גם הבצל השום כמובן אם רוצים והבשר בתחתית הסיר הירק מהר יותר מתבשל. ובשלב הבישול פשוט לערבב הכול המשך צום קל לך ולכולם חני