מרק בורשט כפרי

[הים רגוע]

מרק בורשט כפרי

1/2 קג בשר כבש חתוך לקוביות( אני השתמשתי הפעם בצוואר אבל מעדיפה חזה)
להניח בסיר להוסיף עלי דפנה , שן שום בצל שלם שורש סלרי ושורש פטרוזליה. ולבשל עד ריכוך הבשר(בסיר לחץ 1/2 שעה)
על פומפיה או במעבד מזון לגרד
2 סלק בנוני
2 גזרים
1 בצל
לאדות הכל בסיר מכוסה עם מעט שמן או חמאה כעשרים דקות להוסיף 2 כפות רסק עגבניות.
להוציא את הבשר מהציר לסנן את הציר
להחזיר את הבשר ולהוסיף את הירקות המאודים, להביא לרתיחה ולהוסיף
1גזר פרוס ,
1 סלק קטן חתוך לקוביות
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1/4 כרוב פרוס דק
לתבל ב
1 כפית פפריקה אדומה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק בתית(2-3 כפות אבקת מרק קנויה)
1 כף סוכר

לבשל כ-50 דקות (אני בשלתי בסיר לחץ 20 דקות)
להוסיף מיץ מלימון שלם. לטעום ולתקן תיבול.

תהנו

 

[daimond1]

עלה למתכון היומי שלי בפייסבוק

 

[הים רגוע]