מעשי השבת שלי
- פותח הנושא ak5
- פורסם בתאריך
עוגת גבינה שיש
נעלמה לי חוברת השף אז רשמתי בע"פ מקווה שלא שכחתי כלום. אם יש למשהו את החוברת אשמח לקבל את המתכון המלא. עוגת שיש גבינה שוקולד לאישה שף שבועות 500 ג' גבינה לבנה 1 שמנת חמוצה 3 כפות קמח 3 ביצים 1 כפית וניל 3/4 כוס סוכר להמיס שוקולד בבן מרי 200 ג' שוקולד מריר 1/4 כוס חלב להוריד מהאש ולהוסיף 1 חלמון להמיס שוקולד בבן מרי להוסיף החלב ולערבב. להוריד מהאש ולהוסיף חלמון. לערבב את הגבינה, השמנת. להוסיף את הביצים ולערבב, סוכר וכפית וניל. לבסוף לערבב את הקמח. לשמן תבנית 24 ויצוק חצי מתערובת הגבינה ומעליה חצי מתערובת השוקולד ולערבב בעדינות עם מזלג ליצירת דוגמה. ליצוק המחצית השניה של הגבינה ומעליה השוקולד ושוב לערבב בתנועות סיבוביות. לאפות בחום 160 כשעה עד שמתייצב. במקור לעוגה יש תחתית מביסקווטים בטעם שוקולד מפוררים ואפויים ומעל יש קרם קפה וקישוטי שוקולד. אני השתמשתי באשל במקום שמנת
נעלמה לי חוברת השף אז רשמתי בע"פ מקווה שלא שכחתי כלום. אם יש למשהו את החוברת אשמח לקבל את המתכון המלא. עוגת שיש גבינה שוקולד לאישה שף שבועות 500 ג' גבינה לבנה 1 שמנת חמוצה 3 כפות קמח 3 ביצים 1 כפית וניל 3/4 כוס סוכר להמיס שוקולד בבן מרי 200 ג' שוקולד מריר 1/4 כוס חלב להוריד מהאש ולהוסיף 1 חלמון להמיס שוקולד בבן מרי להוסיף החלב ולערבב. להוריד מהאש ולהוסיף חלמון. לערבב את הגבינה, השמנת. להוסיף את הביצים ולערבב, סוכר וכפית וניל. לבסוף לערבב את הקמח. לשמן תבנית 24 ויצוק חצי מתערובת הגבינה ומעליה חצי מתערובת השוקולד ולערבב בעדינות עם מזלג ליצירת דוגמה. ליצוק המחצית השניה של הגבינה ומעליה השוקולד ושוב לערבב בתנועות סיבוביות. לאפות בחום 160 כשעה עד שמתייצב. במקור לעוגה יש תחתית מביסקווטים בטעם שוקולד מפוררים ואפויים ומעל יש קרם קפה וקישוטי שוקולד. אני השתמשתי באשל במקום שמנת
אמא מטורפת
New member
ak עוגה מקסימה יצאה לך!../images/Emo47.gif
תרד ואורז של מדינת ישראל
תרד עם אורז מדינת ישראל זמן הכנה - 30 דקות כמות – 2-3 מנות החומרים – כמות למנה אחת 500 גרם סלסלת תרד טרי/קפוא 1 בצל קטן קצוץ אבקת מרק עוף – לפי הטעם ½ כפית פפריקה מתוקה ½ כוס (כוס קטנה ריקה של קפה טורקי) – אורז 1 כוס מים 6 כפיות שמן אופן ההכנה מרתיחים את התרד עד לריכוך עדין (לא יותר מיידי אחרת יהיה כמו דייסה). מוציאים את התרד מהמים וקוצצים. קוצצים את הבצל. לסיר מוסיפים את השמן, התרד הקצוץ והבצל. לערבב עד לזיגוג . להוסיף את המים, הפפריקה ואבקת המרק. לסגור את מכסה הסיר ולהמשיך לבשל עד שהתרד רך. כ-10 עד 15 דקות לפני סוף הבישול, להוסיף את האורז ולהמשיך לבשל עוד 10 עד 15 דקות. מאוד טעים, מזין, זול, ולא משמין.
תרד עם אורז מדינת ישראל זמן הכנה - 30 דקות כמות – 2-3 מנות החומרים – כמות למנה אחת 500 גרם סלסלת תרד טרי/קפוא 1 בצל קטן קצוץ אבקת מרק עוף – לפי הטעם ½ כפית פפריקה מתוקה ½ כוס (כוס קטנה ריקה של קפה טורקי) – אורז 1 כוס מים 6 כפיות שמן אופן ההכנה מרתיחים את התרד עד לריכוך עדין (לא יותר מיידי אחרת יהיה כמו דייסה). מוציאים את התרד מהמים וקוצצים. קוצצים את הבצל. לסיר מוסיפים את השמן, התרד הקצוץ והבצל. לערבב עד לזיגוג . להוסיף את המים, הפפריקה ואבקת המרק. לסגור את מכסה הסיר ולהמשיך לבשל עד שהתרד רך. כ-10 עד 15 דקות לפני סוף הבישול, להוסיף את האורז ולהמשיך לבשל עוד 10 עד 15 דקות. מאוד טעים, מזין, זול, ולא משמין.
1מדינת ישראל
New member
../images/Emo6.gif
פלפל ממלולא בגבינה מדינת ישראל
פלפלים ממולאים בגבינה זמן הכנה – 30 דקות כמות – 6 מנות המתכון מאוד מאוד דל שומן ודיאטטי מתאים לטוסטר אובן 6 פלפלים ירוקים בהירים (לא מהבשרניים) החומרים למלית 100 גרם גבינה בולגרית (עד 5%) 100 גרם גבינה רזה –כמו טוב טעם (עד 5%) 1 תפו"א – להרתיח ולמעוך עם מזלג 1 בצל מגורד 1-2 שיני שום כתוש מעט – שמיר ופטרוזיליה קצוצים 1 חלבון ביצה אופן ההכנה לקלות מעט את הפלפלים מכל הצדדים. (לא לשרוף ממש, הפלפל חייב לשמור על צורתו השלמה) להכניס אותם לסיר נירוסטה לכסות עם המכסה ולהשאיר סגור , בערך ½ שעה , בכדי שהאדים יקלפו את הפלפלים. אחר"כ להוציא את הפלפלים ועם סכין חדה (לא במים זורמים) להוציא את ראש הפלפל הגרעינים והקליפה. למעוך עם מזלג את כל הגבינות, וגם את התפו"א, להוסיף לזה את שאר חומרי המלית. אם המלית מוצקה מידיי צריך להוסיף כמה כפות חלב, למלא את הפלפלים במלית, בעדינות. לטבול רק את פתח הפלפלים, כשהם ממולאים, עם מעט פירורי לחם. לשמן תבנית טוסטר אובן/ כלי חסין אש בכף או שתיים שמן. להניח את הפלפלים מעל התבנית ולכסות במכסה (אם יש) של התבנית או בנייר כסף. לאפות בתנור אפייה בחום 200 מעלות או בטוסטר אובן במס' 8, כ - -10-15 דקות כשהפלפלים מכוסים. לאחר מכן, מוציאים את המכסה/נייר הכסף, וממשיכים לאפות עד להזהבה של הפלפלים. הערה – יש לשים את התבנית בתחתית הטוסטר אובן בכדי שלא יישרף. מקור המתכון - אמא של 1מדינת ישראל
פלפלים ממולאים בגבינה זמן הכנה – 30 דקות כמות – 6 מנות המתכון מאוד מאוד דל שומן ודיאטטי מתאים לטוסטר אובן 6 פלפלים ירוקים בהירים (לא מהבשרניים) החומרים למלית 100 גרם גבינה בולגרית (עד 5%) 100 גרם גבינה רזה –כמו טוב טעם (עד 5%) 1 תפו"א – להרתיח ולמעוך עם מזלג 1 בצל מגורד 1-2 שיני שום כתוש מעט – שמיר ופטרוזיליה קצוצים 1 חלבון ביצה אופן ההכנה לקלות מעט את הפלפלים מכל הצדדים. (לא לשרוף ממש, הפלפל חייב לשמור על צורתו השלמה) להכניס אותם לסיר נירוסטה לכסות עם המכסה ולהשאיר סגור , בערך ½ שעה , בכדי שהאדים יקלפו את הפלפלים. אחר"כ להוציא את הפלפלים ועם סכין חדה (לא במים זורמים) להוציא את ראש הפלפל הגרעינים והקליפה. למעוך עם מזלג את כל הגבינות, וגם את התפו"א, להוסיף לזה את שאר חומרי המלית. אם המלית מוצקה מידיי צריך להוסיף כמה כפות חלב, למלא את הפלפלים במלית, בעדינות. לטבול רק את פתח הפלפלים, כשהם ממולאים, עם מעט פירורי לחם. לשמן תבנית טוסטר אובן/ כלי חסין אש בכף או שתיים שמן. להניח את הפלפלים מעל התבנית ולכסות במכסה (אם יש) של התבנית או בנייר כסף. לאפות בתנור אפייה בחום 200 מעלות או בטוסטר אובן במס' 8, כ - -10-15 דקות כשהפלפלים מכוסים. לאחר מכן, מוציאים את המכסה/נייר הכסף, וממשיכים לאפות עד להזהבה של הפלפלים. הערה – יש לשים את התבנית בתחתית הטוסטר אובן בכדי שלא יישרף. מקור המתכון - אמא של 1מדינת ישראל
1מדינת ישראל
New member
AK הכל נראה משו משו../images/Emo3.gif
הבמיה והעוגה נראים טעימים ומגרים, מקוה שאהבת את האורז עם התרד ואת הפלפלים.
הבמיה והעוגה נראים טעימים ומגרים, מקוה שאהבת את האורז עם התרד ואת הפלפלים.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.