מנגל פחמים

[כוכב114]

מנגל פחמים

שלום לכולם
קנינו מנגל פחמים עגול עם שלוש רגלים ומכסה. בצורה עגולה כזו כמו קערה עם מכסה.
במכסה יש כמה פתחי אירוור
השאלה שלי האם המכסה מיועד כדי להשתמש במנגל במרפסת כי הוא לוכד את העשן ?
או שזה מיועד רק לבחוץ?
מבחינה בריאותית עדיף מנגל עם מכסה פתוח ?
גרה בבניין משות לא בטוחה אם אפשר להשתמש במנגל בזה במרפסת בגלל העשן
אבל אולי בגלל המכסה אפשר?
תודה

 

[רק לרקוד]

המכסה לא מקטין את כמות העשן

רק לוכד אותו, וכשפותחים את המכסה (צריך להוציא את הבשר מתישהוא) העשן משתחרר בצורה מרוכזת.
מטרת המכסה היא לתת טעם יותר מעושן לבשר.
אפשר לשקול גריל גאז או גריל חשמלי, שמשחררים פחות עשן, בשביל המרפסת או להשתמש ב "מחבת פסים" על הגז.