אלון בן יהודה
New member
מלאכיות בחולון...
לפני כמה חודשים חזרתי מפסטיבל מחול בדרום הארץ שבו יצא לי להכיר שתי נשים מדהימות, שיצא סוף סוף ונפגשנו לגוד טיים עם המשפחות והחברים אמש בלילה בבית של אחת מהן. מראש נאמר לי שיש "גם" אוכל ללא גלוטן במיוחד בשבילי ובשביל אחת מהשתיים שהכרתי, שגם היא רגישת גלוטן. הקיצר הגעתי. ומה אגיד לכם... מזנון על השולחן מ-ל-א בכל טוב, ללא גלוטן. מעבר לטריביאלי ללא גלוטן (קינואה, סלטים רבים, מטבלים שלא ייאמנו ועוד) הגברת המקסימה שולי טרחה בערב שבת כל כך בשביל להוציא שולחן נטול גלוטן שזה לא ייאמן: לחם טעים ומיוחד, עוגיות סומסום. ענת למשל הכינה בלינצס מממ-דדד-אאא-ייי-מממ-ייי-םםם ללא גלוטן עם מילוי פירה ובצל מטוגן. אני חושב שכבר שנים לא אכלתי כאלה בלינצס, טעימים בדיוק כמו ה"רגילים". נכון שאפשר להכין אבל לא ממש הצלחתי להכין לאחרונה מאיזה מתכון שהוא שהזדמן לי, ומסתבר שהמתכון של ענת מאוד בטוח מפני הישברות החביתיות הללו בהכנתן. הדס כמובן הביאה עוגת גלידת קפה עם שקדים מקורמלים מלמעלה, שולי אך אפתה עוגת גלידה עם נשיקות... משו משו. מה עוד היה שם על השולחן? חצילים על האש עם גרגרי רימונים, מטבוחה אסלית, בטטה בשום בתנור, תפו"א פרוסים עם שום בתנור, סלטי ירקות מדהימים שאני כבר לא זוכר מי נגד מה ולמה, שתי פשטידות - שתיהן ללא גלוטן - על בסיס ירקות וגבינות ו ביצים... אוף... כמה אכלתי, כמה נהניתי לאכול, כמה נהניתי מהחברה, מהכוונה הטובה, מהאירוח למופת. זהו. קטונתי מלהגיע לכזו רמת אירוח ומקוריות. אבל כמובן שהבטחתי לגמול בארוחה משלי... זהו. מגיע להן באמת ישר כוח ענק.
לפני כמה חודשים חזרתי מפסטיבל מחול בדרום הארץ שבו יצא לי להכיר שתי נשים מדהימות, שיצא סוף סוף ונפגשנו לגוד טיים עם המשפחות והחברים אמש בלילה בבית של אחת מהן. מראש נאמר לי שיש "גם" אוכל ללא גלוטן במיוחד בשבילי ובשביל אחת מהשתיים שהכרתי, שגם היא רגישת גלוטן. הקיצר הגעתי. ומה אגיד לכם... מזנון על השולחן מ-ל-א בכל טוב, ללא גלוטן. מעבר לטריביאלי ללא גלוטן (קינואה, סלטים רבים, מטבלים שלא ייאמנו ועוד) הגברת המקסימה שולי טרחה בערב שבת כל כך בשביל להוציא שולחן נטול גלוטן שזה לא ייאמן: לחם טעים ומיוחד, עוגיות סומסום. ענת למשל הכינה בלינצס מממ-דדד-אאא-ייי-מממ-ייי-םםם ללא גלוטן עם מילוי פירה ובצל מטוגן. אני חושב שכבר שנים לא אכלתי כאלה בלינצס, טעימים בדיוק כמו ה"רגילים". נכון שאפשר להכין אבל לא ממש הצלחתי להכין לאחרונה מאיזה מתכון שהוא שהזדמן לי, ומסתבר שהמתכון של ענת מאוד בטוח מפני הישברות החביתיות הללו בהכנתן. הדס כמובן הביאה עוגת גלידת קפה עם שקדים מקורמלים מלמעלה, שולי אך אפתה עוגת גלידה עם נשיקות... משו משו. מה עוד היה שם על השולחן? חצילים על האש עם גרגרי רימונים, מטבוחה אסלית, בטטה בשום בתנור, תפו"א פרוסים עם שום בתנור, סלטי ירקות מדהימים שאני כבר לא זוכר מי נגד מה ולמה, שתי פשטידות - שתיהן ללא גלוטן - על בסיס ירקות וגבינות ו ביצים... אוף... כמה אכלתי, כמה נהניתי לאכול, כמה נהניתי מהחברה, מהכוונה הטובה, מהאירוח למופת. זהו. קטונתי מלהגיע לכזו רמת אירוח ומקוריות. אבל כמובן שהבטחתי לגמול בארוחה משלי... זהו. מגיע להן באמת ישר כוח ענק.