מי כרוב כבוש

BanichyE

New member
מי כרוב כבוש

שלום לכולם
אני נמצא בתהליך של ירידה במשקל.
שילוב של תזונה מאוזנת ופעילות ספורטיבית.
מרבה באכילת ירקות, חלבונים ומשלב זרעים עשירים בחלבון כפחמימה, לדוגמת חילבה, צ'ייה, גרעיני דלעת, פשתן.
יש לי שארית של מי כרוב כבוש מנגלה של כרוב שהכנתי לפני כמה חודשים.
הבנתי מקריאה בנושא ששתייה של מי הכרוב תורמת להגברת חילוף החומרים בגוף באמצעות הכנסת חיידקים פרוביוטיים כמו שיש באקטימל ומוצרים דומים.
אשמח לשמוע על ניסיון של אחרים בעניין או מינון יומי מומלץ.
חשבתי להשתמש בזה בתור רוטב לסלט.
האם ניתן לנצל את היתרונות גם לאחר בישול?
 

BanichyE

New member
ברור, אבל

הכרוב הכבוש הוכן על ידי. על כל קג של כרוב הוספתי 25 גרם מלח.
אם נצא מנקודת הנחה שיחס המלח בכרוב עצמו ובנוזל שלו זהה משמע שבכל 100 מ"ל של מי כרוב ישנם 2.5 גרם מלח.
אם אני נענע במהלך היום כמעט באופן מוחלט מנתרן, כלומר אוכל רק ירקות ומוצרים אחרים לא מעובדים שהוכנס להם מלח. אני יכול להשתמש בכ150 מ"ל של מי כרוב בתור אספקת המלח היומית.
זאת אומרת שיש לי אפשרות להשתמש במלח בצורה מבוקרת בתור רוטב לסלט נגיד, שמכיל בתוכו גם אלמנטים בריאותיים אחרים.
אשמח אם מישהו ייתייחס ליתרונות הבריאותיים של מי הכרוב ולא לתכולת המלח הגבוהה.
 

אבי519

New member
לדעתי אין שום יתרון תזונתי במי כרוב כבוש מעבר למה שיש בכרוב

הכבוש עצמו.
 
מי כרוב כבוש

הי
קודם כל בהצלחה עם התהליך, ונשמע שאתה גם מאוד מכוונן עם האוכל ברמה הבריאותית, כל הכבוד!
האמת, לא נשמע לי רעיון טוב להשתמש במי כרוב שהכנת לפני כמה חודשים. אם הרעיון הוא שיש שם חיידקים פרוביוטיים אז גם יכולים אולי להיות חיידקים שהם לא נכונים לגוף. זה אחרת לגמרי ליטול כמוסות של חיידקים פרוביוטיים או לאכול מוצרי חלב מועשרים שהוכנו בצורה מבוקרת שדואגת לנוכחות החיידקים הנכונים במה שצורכים.
 
למעלה