מיקסר מומלץ?

[אמאגנות]

מיקסר מומלץ?

או לכל הפחות, למה חשוב לשים לב כשקונים מיקסר? עד היום לא אפיתי הרבה, בעיקר עוגות בחושות שלא דורשות הרבה עבודה. אני רוצה להתחיל לאפות בבית יותר לחמניות וכו, כמובן ללא גלוטן. אני זוכרת שראיתי שחשוב מיקסר טוב, במיוחד כאשר אופים ללא גלוטן - אז איזה לקנות?

 

[טל1492]

שאלת השאלות

א. ממליץ לשאול בפורומים של אפיה (עם גלוטן) יש הרבה יותר אנשים עם הרבה יותר נסיון.
ב. אם את רוצה משהו שיהיה חזק יחסית אבל גם מעוצב ויפה יש Kmix ויש קיצ'נאייד ראיתי את שניהם בעבודה - תקני מה שבמחיר מבצע ועם יותר אחריות הם די דומים בביצועים.
ג. למשהו יותר מקצועי וחזק שיכול לערבל כמות גדולה של בצק דביק וקשה ללא גלוטן פני לסעיף א. (אם אני זוכר נכון קנווד מייג'ור הוא הכי חזק ויש גם Davo שעובד על קונספט אחר. שניהם יקרים)

 

[טליאמתי]

אני לא יכולה להמליץ מפני שאני משתמשת במעבד מזון אבל

לדעתי מה שצריך להיות בגלל אופי הבצק הנטול הוא מנוע חזק וכדאי קערה גדולה.
זה מה שהנחה אותי כשקניתי מעבד מזון חדש ועד כה זה הוכיח את עצמו (אם כי לפעמים מתחשק לי מיקסר יפה. מודה

)

 

[net the jet]

יש לי קיצ'נאייד בן 18 שעושה אחלה עבודה. לפניו

היה לי קנווד שקיבלתי מירושה וגם היה נפלא.
אבל... בצק שמרים ללחם עם גלוטן, דורש לישה ארוכה על מנת שהגלוטן יתחיל " לעבוד". מכיוון שבבצקים ללא גלוטן, לא צריך כזו לישה ארוכה, כל מיקסר יחסית חזק ( או אפילו לישה ידנית ) טובים.
&nbsp

 

[ooochy]

אני יודעת מה לא כדאי

לפני שנתיים קנינו מיקסר של סאוטר - מאוד התאכזבנו מהיכולות החלשות שלו בלישה של כמות של 600 גרם קמח ללא גלוטן.

בעבר כשגרנו בחו"ל היה לנו קיטצ'נאייד שהיינו מרוצים, ואוטוטו נתחדש בקיטצ'נאייד - בתקווה שבאמת נחזור ללוש בשמחה