מיץ ענבים שתסס

[דוקטוראנש]

מיץ ענבים שתסס

לפני כשבועיים פתחנו מיץ ענבים תירוש ושתיני קצת
מאז הוא במקרר
כשפתחנו אותו שוב השבת הוא השמיע קול של יציאת גזים
והיה מוגז קלות ונראה שיש בו אחוז נמוך של אלכהול (לפי הטעם)
היה טעם נחמד די דומה ליינות המוגזים פנטזיה וכד' והנוזל נשאר צלול וללא ריחות שונים מהרגיל
האם זה אומר שהוא לא עבר פיסטור כמו שצריך?
האם יכולה להיות בעיה לשתות את זה?

 

[אין חיה כזו]

תסיסה

מה שתיארת נשמע לי מאוד לא סביר.
א. בקבוק שהיה במקרר ועמד זמן מה בחוץ התחמם ואז האוויר שבו מתרחב ויכול אולי להשמיע קול כשפותחים.
ב. לגבי תסיסה וטעם של אלכוהול אין לי הסבר, אבל אם הייתה שם תסיסה לא מבוקרת זה היה אמור לטעום ולהריח נורא, אז אני בספק.
ג. הטמפ' של המקרר די נמוכה בשביל להחזיק תסיסה. לא בלתי אפשרי (יש יינות קינוח שתוססים בטמפ' דומות) אבל לא מאוד סביר.

 

[דוקטוראנש]

גם לי זה לא נשמע סביר

אבל זו התוצאה
זה לא כתוצאה מקרור- חימום
המיץ היה גם מוגז קלות
מה יכול לגרום לתופעה כמו שאת מתאר בסעיף ג' ?