לשאלתך (אורן, תקן אותי אם אני טועה)
לפי מיטד ידיעתי טיגון תמיד משמין במידה מסוימת כי המזון המטוגן סופח את השמן לתוכו. אני יודעת שבשמן עמוק המזון סופח פחות (למה? אין לי מושג) שמן ויש מזונות מסויימים שסופגים יותר מאחרים. אבל, טיגון נשאר טיגון ואם המטרה היא דיאטה - אז כמה שפחות טיגון.
