מחפשת מתכון

[1aviva]

מחפשת מתכון

היי
כשהייתי ילדה בגנים היו נותנים לאכול מעדן שוקו / שוקולד שהיו מכינים בגן עצמו, שאהבתי מאוד , ואני זוכרת שהייתי מבקשת תמיד עוד אחד, אני מחפשת מתכון אם מישהו יודע איך מכינים אותו זה ישמח אותי מאוד.

חג שמח
אביבה

 

[1מדינת ישראל]

המתכון הוא פרווה

הכמויות ל - +1/4 1 כוסות


1/2 כף גדושה קורנפלור מדולל ב-2 כפות מים
1 כוס מים/חלב
2 כפיות סוכר
2 כפיות שטוחות קקאו


מרתיחים את הנוזל עם הסוכר והקקאו.

בקערה קטנה מדללים קורנפלור ומעט מים מערבבים עד למסה חלקה
לאחר שהנוזל רותח להעביר את הקורנפלור לתוך הנוזל הרותח.

מחכים לרתיחה ראשונה ומורידים מהאש.

לקבלת מלבי/סחלב - להוסיף לנוזל בזמן הרתיחה 2-3 טיפות מרוכזות מי זהר.

 

[1aviva]

תודה, האם זהו המתכון שהיו מכינים בגנים בזמנו

או משהו דומה?

אם כן, תודה מקרב לב כי אני פשוט מתגעגעת מאוד לטעם.

 

[1מדינת ישראל]

בטוחה בחומרים

לגבי הכמויות זה פחות או יותר

מציעה לך להכין 1 כוס
אם יוצא דליל מוסיפים עוד קצת קורנפלור, ולהפיך יוצא קשה מפחיתים קורנפלור.

 

[1aviva]

תודה

 

[milch]

מעדן דמוי "דני שוקו"

המצרכים:

לפודינג בסיסי:

1 כפית תמצית וניל
קורט נדיב של מלח
שליש כוס סוכר
2 כפות קורנפלור
2 כוסות חלב (אפשר להחליף
כוס אחת בשמנת מתוקה)
100 גר’ שוקולד מריר

תוספות אפשריות:

1 כף אבקת נוגט (אם אין, אפשר נוטלה)
חצי כפית אבקת אספרסו (יש להוסיף לחלב בתחילת המתכון)
חופן של פקאנים או אגוזי מלך קצוצים גס
כף גדושה חמאת בוטנים
חצי כפית קינמון
2 כפות וויסקי / ליקר אהוב

שדרוגים:

20-30 גר’ חמאה
2 חלמונים + עוד כף קורנפלור

מוזגים לסיר את החלב, ומוסיפים פנימה את הסוכר, הוניל והמלח.
מחממים על אש נמוכה . בצד, מודדים בכוס 2 כפות קורנפלור.
מוזגים מעט חלב חם לכוס וממוססים את הקורנפלור עד שאין גושים והתערובת חלקה לחלוטין.
מוזגים בחזרה לסיר עם החלב החם וטורפים היטב עד שהחלב מתחיל להסמיך.
מתחילים להוסיף פנימה קובייה ,קובייה אחת אחת מהשוקולד, עד שהתערובת נצבעת כולה בחום והופכת חלקה ומבריקה.
אוכלים חם, או מוזגים לקעריות ומצננים שעתיים-שלוש במקרר עד להתקשות.

 

[1מדינת ישראל]

milch המעדן הזה מתאים למבוגרים ולא לילדים

בגלל הוויסקי

אלא אם רוצים שיירדמו מהר

 

[milch]

ירצו יאכלו,לא ירצו לא יאכלו

הנחתי שהשואלת מבוגרת ושאלה עבור עצמה...

 

[1aviva]

תודה, באמת התכוונתי לעצמי , אך

חיפשתי מתכון של ילדות שהכינו פעם בגנים וקראו לזה "שוקו" שהיה מין מעדן טעים שאהבתי מאוד.
אנסה גם את מתכונך