מה זה קימל?

[ר ו י ת א]

מה זה קימל?

נתקלתי במתכון לחמניות כשרות לפסח שפורסמו במדור של אודטה. יש להוסיף קימל, אפשר בלי? יש תחליפים? אין לי ואני רוצה להכין למחר בבוקר. תודה...ובברכת חג שמח!

 

[big mama 2]

קימל זה תבלין ...וכמבון אפשר לוותר

עליו או לשים משהו אחר במקומו....כמו פלפל שחור גרוס או זעתר....או כל דבר אחר...

 

[בלבי]

או קצח ....

 

[1מדינת ישראל]

בהחלט לא חייבים להוסיף קימל.

אם את רוצה בכל זאת להוסיף משהו ללחמניות את יכולה להוסיף עירית קצוצה דק. מהו הקימל? שם התבלין: קימל Caraway שם בלטינית: Carum carvi שימושים בבישול: נפוץ מאד במטבח האירופאי והיהודי שם משמש הקימל לתיבול לחמים ומוצרי מאפה, נקניקיות, כרוב כבוש, מרקים וגבינות. הידעת: הקימל שייך לאותה משפחה ארומטית של הפטרוזיליה והוא משמש כתבלין כבר כ- 5000 שנה. מגדלים אותו בארצות הברית, קנדה, מרוקו, הודו, מצרים והיצרנים הגדולים ביותר של זרעיו הנן הולנד וגרמניה.