מה ההבדל בין סוגי השמרים?

[פחית דיאט קולה]

מה ההבדל בין סוגי השמרים?

אני מכירה 3 סוגים:
1. שמרים יבשים - אלו הגרגרים?
2. שמרים טריים - בקוביה
3. שקית של שמרית (האם אלו גם שמרים טריים?)

בכל אופן אני רוצה להכין חלות \ לחמניות ואני לא יודעת באילו שמרים להשתמש.
מה ההבדל בין הסוגים השונים ובמה הכי כדאי להשתמש?

 

[utoo]

ככה

שמרים יבשים- באים בשקית יחסית גדולה. אפשר לשמור הרבה זמן מחוץ למקרר. השימוש בכמות יותר קטנה משמרים רגילים.
שמרים טריים בקוביה- יש להמיס קודם בנוזל. נשמרים במקרר זמן קצר (לפי התוקף ע"ג הקוביה)
שקית שמרית- שמרים טריים בגרגרים.
אפשר להשתמש במה שרוצים. צריך לשים לב לכמויות במתכון אם כתוב שמרים יבשים או טריים.
אם לא אפשר להמיר:
קוביה (50 גרם) שמרים טריים (לחים) = 1 שקית (50 גרם) שמרי בזק "שמרית" = 2 כפות (22 גרם) שמרים יבשים.

 

[utoo]

אני אישית אוהבת רק קוביה

למרות ששמרים יבשים הרבה יותר זולים.

 

[irischef1]

כל אחת מהצורות שתבחרי - טובה

השמרים שבים ביעילותם ובפעילות שלהם.
אני מאוד אוהבת את היבשים כי הם תמיד בארון וגם אם פתאום ללא הכנה אני רוצה לאפות הם שם בשבילי.

 

[אושי231]

אני אוהבת את השמרים היבשים

הם גם נשמרים המון זמן וגם לדעתי הכי קלים לשימוש.

 

[raya]

גם אני משתמשת רק בשמרים יבשים.... אחרי פתיחת האריזה - שומרת בצנצנת סגורה במקרר.
נשמר היטב לאורך זמן.

רעיה

 

[1winnie]

האמת שיש עוד סוג של שמרים

ואיכשהו בארץ חושבים שזה אותו הסוג, אבל זה לא

יש שמרים יבשים
ויש גם שמרי אינסטנט - והם לא אותו הדבר. גם הם יבשים והם נראים אותו הדבר, אבל הם חזקים יותר(!)

כמו שכתבו לך - לא משנה באיזה שמרים תבחרי
זה עניין של נוחות והעדפה אישית.

אני למשל שמרים בגרגירים של שימרית לא מסוגלת אפילו להכניס הביתה (הריח הורג אותי)
ואני מעדיפה להשתמש בשמרים טריים (של שימרית)
אבל עם עושה שימוש בשמרים יבשים - במיוחד לבצק מקדים.