מהפיכת הצעירים בגרמניה: גרמניה הפכה למובילה האירופית, כאשר למעלה מ-10% מהאוכלוסייה מגדירים עצמם כצמחונים או טבעונים. בקרב דור ה-Z והמילניאלס בברלין, הנתון חוצה את ה-25%. הממשלה הגרמנית אף הקצתה תקציב ענק לקידום חלבון מהצומח כאינטרס לאומי. [הקשר: דו"ח משרד החקלאות הגרמני BMEL].
מהפיכת ה"צמחונות המסורתית" בהודו: הודו נשארת המדינה עם אחוז הצמחונים הגבוה בתבל (כ-30% עד 40%), אך המהפיכה היא המעבר של המעמד הבינוני לצריכה מודעת של תחליפי בשר מתוחכמים, מה שמונע כניסה של תעשיות בשר מערביות למדינה. [הקשר: מחקרי Pew Research על תזונה בהודו].
מהפיכת המודעות בבריטניה: למעלה מ-25% מהבריטים מעידים שהם צמצמו משמעותית את צריכת הבשר שלהם ("פלקסיטריאניזם"), כאשר יוזמת Veganuary (ינואר טבעוני) שברה שיאי הרשמה עם מיליוני משתתפים שגילו שהמעבר לצמחונות מציל חיים. [הקשר: נתוני עמותת Veganuary 2025].
מהפיכת החדשנות בישראל: ישראל ממשיכה להחזיק בתואר "בירת הטבעונות של העולם" ביחס לאוכלוסייה (כ-5% טבעונים וכ-10% צמחונים). המהפיכה כאן היא הקבלה החברתית – כמעט בכל מסעדה ובכל בסיס צבאי יש אופציות צמחוניות איכותיות כסטנדרט. [הקשר: נתוני הלמ"ס וסקרי עמותת "ויגן פרנדלי"].
מהפיכת המדיניות בברזיל: למרות היותה יצואנית בשר ענקית, נרשם זינוק של מאות אחוזים במספר הצמחונים בערים הגדולות (כ-14% מהאוכלוסייה בערים). תנועות מקומיות מצליחות לקשר בין צמחונות להצלת יערות האמזונס, מה שיוצר חיבור בין חמלה לבעלי חיים להגנת הכדור. [הקשר: סקר מכון IBOPE בברזיל].
