מדיאס חצילים
מדיאס חצילים - מתכון גם למי שלא "מת" על חצילים.
לקלף חציל ארוך לחתוך לפרוסות – אפשר להשאיר כמו סנדויץ' להכין מלית: גבינה צפתית קשה מגוררת גבינה צהובה ביצה מלח ופלפל אני שמתי גבינה פטה,קוטג' וצהובה. מערבבים וממלאים את הפרוסה. מכינים בצלחת: פירורי לחם מהולים בקמח רגיל טובלים את הפרוסה הממולאת בגבינות---- מ-2 הצדדים מטגנים במחבת טפלון מ-2 הצדדים. מעבירים לתנור. כדאי להניח על ניר אפיה. אופים עד שהחצילים משחימים מכינים יוגורט מתובל בשום,שמיר,נענע,מלח ופלפל ואפשר גם מלפפון ירוק או חמוץ חתוך דקיק. מערבבים. מגישים את הפרוסה עם כף יוגורט מעל. מתכון עצמי בהשראת המתכון של גרסיה גרגו מהספר בישול לבנוני.
מדיאס חצילים - מתכון גם למי שלא "מת" על חצילים.
