מג`דרה
מי ששואל מה הופך אורז לבן עם עדשים למג`דרה נהדרת הוא טיפ קטן ופשוט והוא: לשמור את מי הבישול של העדשים ולבשל את האורז והעדשים במים אלו וכן לקחת 2-3 כפות שמן משמן הטיגון של הבצל ולערבב בפנים להלן המתכון: 11/2 כוס אורז ארוך שטוף 3/4 כוס עדשים ירוקות יבשות (לא אדומות)שטופות 1 1/2 כפיות מלח 2 בצלים גדולים לחתוך כל בצל לחצי לפרוס לפרוסות ולטגן בשמן עד שמזהיב יפה (לשמור כ 3 כפות שמן מהטיגון). לבשל במיים ללא מלח את העדשים עד שמתרכך (לא דייסה) לשמור 21/4 כוסות ממי הבישול. להכניס לסיר גבוה את האורז לערבב איתם את העדשים להוסיף את המלח ו 3 כפות השמן ולערבב. לבוסיף 21/4 כוסות מי בישול של העדשים להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל כ 20-25 דקות. להוריד מהאש להניח על סמרטוט לח, להניח להתקרר כ 20 דקות ולערבב את רצועות הבצל המטוגן באופן אחיד בפנים (לערבב בעדינות כדי לא לשבור את האורז) ב ת א ב ו ן.
מי ששואל מה הופך אורז לבן עם עדשים למג`דרה נהדרת הוא טיפ קטן ופשוט והוא: לשמור את מי הבישול של העדשים ולבשל את האורז והעדשים במים אלו וכן לקחת 2-3 כפות שמן משמן הטיגון של הבצל ולערבב בפנים להלן המתכון: 11/2 כוס אורז ארוך שטוף 3/4 כוס עדשים ירוקות יבשות (לא אדומות)שטופות 1 1/2 כפיות מלח 2 בצלים גדולים לחתוך כל בצל לחצי לפרוס לפרוסות ולטגן בשמן עד שמזהיב יפה (לשמור כ 3 כפות שמן מהטיגון). לבשל במיים ללא מלח את העדשים עד שמתרכך (לא דייסה) לשמור 21/4 כוסות ממי הבישול. להכניס לסיר גבוה את האורז לערבב איתם את העדשים להוסיף את המלח ו 3 כפות השמן ולערבב. לבוסיף 21/4 כוסות מי בישול של העדשים להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל כ 20-25 דקות. להוריד מהאש להניח על סמרטוט לח, להניח להתקרר כ 20 דקות ולערבב את רצועות הבצל המטוגן באופן אחיד בפנים (לערבב בעדינות כדי לא לשבור את האורז) ב ת א ב ו ן.
