מבישולי השבת:

לאה סי

Active member
מבישולי השבת:

היו כמה הצלחות נאות, כמו חזה עוף מוקפץ, גולש ירקות, שעועית צהובה ועוד כהנה וכהנה. הסלמון והמושט היו טעימים. אבל השוס היה הטשולנט! נראה לי, שמעולם לא חששתי ככה לפני בישול! אמרתי כמה פרקי תהילים ומספר מילמולים סודיים, ונגשתי בדחילו וברחימו לסיר השובב. החלטתי, בכל זאת, לתת לו צ'אנס אחרון לפני שאפנה לפלאי המאה הנוכחית ואשתמש בנייר אפייה לכיסויו. לא ישנתי כל הלילה כדי שלא ייעלמו לי פתאום הנוזלים. הרחתי, הערכתי, ובקיצור, היה מבצע לא קל ומורכב כדי לוודא, שלא יפיל אותי בפח. ושוב בקיצור, היה שופרא דשופרא, או כפי שאבי נהג לומר: בומבה שבבומבה! כנראה, שבפעם האחרונה לא היו מספיק נוזלים והשתמשתי בפלטה חדשה, ולא חשבתי לבדוק בזמן.
עד כאן סגת הטשולנט.
 

לאה סי

Active member
אלה מתכונים שהבאתי לפני שנים. קצת מתעצלת כרגע לכתוב

אותם מחדש.
 

לאה סי

Active member
שעועית צהובה עם מיץ לימון

מבשלים חצי קילו שעועית צהובה (או ירוקה )במי מלח ומסננים. אני אוהבת לעשות את זה עם צהובה. מטגנים כף קמח בשלוש כפות שמן(אפשר גם שמן זית), וכשהזהיב מוסיפים כוס מים, פלפל, מלח וכפית אבקת מרק עוף (אפשר, כמובן, לוותר). מכניסים את השעועית ומבשלים עד שמתרכך. אני מוסיפה לימון(הרבה. מגישים חם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
טועמים ואם צריך, מוסיפים קצת סוכר.

המקור הוא מספר בישול עתיק יומין "הבישול הכשר".
 
טוב


 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
לדרגת "בומבה שבבומבה" רק תבשילים מתי מספר זוכים להגיע!

כנראה שהיה ממש יוצא דופן!
 

yela

New member
המון שנים לא שמעתי את זה
היתה לנו שכנה שאמרה ככה

היום כותבים ברשתות על אוכל "סופני" שזה ביטוי הכי נורא שיש כשברשת מסתובבים אנשים שמכירים אז המילה מעולמות אחרים.

אז עדיף כבר ה"בומבה" למרות שבימים אלה יש לה מובן אחר לגמרי.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
אצל סבא שלי ז"ל, זה היה צמד מילים שכשנאמרו, לגבי דבר תורה,

תפילת ימים נוראים ספציפית, מאכל וכ"ו לא הייתה תחושת סיפוק שתשווה לזו שחש מקבל המחמאה.
 

לאה סי

Active member
ה"בומבה שבבומבה" היה במקור איך שאבי תאר את

ה"אנעים זמירות" של בניי היקרים. לאחר מכן זה עבר גם קצת לענייני חולין...
 
למעלה