מאפה תרד מנחם...
תכלס - רציתי לכתוב בכותרת "מאפה זריז של תרד.." אבל שחשבתי על זה - הבנתי שמה שזריז בשבילי , לא בהכרח זריז בשבילכם. לא כי אתם מאותגרים חלילה, אלא כי מדובר בהגדרה שונה של זריזות אצל כל אחד מאיתנו.
אם בא לי משהו טעים לאכול - אני מוכנה להשקיע גם חצי שעה למשהו פצצות - ולקרוא לזה זריז, גם כי אני כבר מתורגלת בהכנה ובתהליכים.
המאפה תרד הזה הוא מדהים כי הוא מורכב מלחם, בשמל וירק - אם אין לי תרד אני משתמשת בקישואים מוקפצים ואפילו כרוב מטוגן קלות. אתם לא מבינים אזה טעים זה.
זה הולך ככה :
הוצאתי לחם מהפריזר - שמתי 3 פרוסות בתבנית חד"פ (שאני אשפשף?), לפזר מלח פלפל.
שמים בקערה 5 גושים של עלי תרד קפואים (סנפרוסט בקפואים בסופר - שימו לב שזה עלים ולא "מדליונים"), מפשירים, סוחטים קוצצים.
ממיסים חמאה מקפיצים את התרד ומוסיפים 4 כפות שמנת מתוקה כדי להרטיב.
מורידים מהאש. מוסיפים גבינת ברינזה (השתמשתי בחדשה של פיראוס) - שמתי חצי חבילה - אפשר כמובן גם יותר - לפי הטעם,מלח פלפל. מי שבא לו להשקיע עוד קצת יכול גם לטגן בצל עם זה.
מחזירים מחבת לאש - לא מנקים, ממיסים שוב 2 כפות חמאה מוסיפים כפית קמח, מערבבים מהר מהר ומוסיפים בהדרגה חצי כוס חלב. שום כתוש מלח פלפל מוסקט, ומוסיפים עוד חלב לפי רמת הסמיכות שאתם אוהבים. לתקן תיבול, ולשפוך על התרד.
מי שבא לו - לערבב 4 כפות קשקבל בערך לתוך הבשמל.
מכניסים לתנור להשחמה, ואוכלים ישר מהתבנית - הלחם רך וספוג בטעמים מטריפים, והתרד והבשמל עושים רק טוב.
לא לצחוק... אמרתי לכם שבשבילי זה נחשב זריז...
תכלס - רציתי לכתוב בכותרת "מאפה זריז של תרד.." אבל שחשבתי על זה - הבנתי שמה שזריז בשבילי , לא בהכרח זריז בשבילכם. לא כי אתם מאותגרים חלילה, אלא כי מדובר בהגדרה שונה של זריזות אצל כל אחד מאיתנו.
אם בא לי משהו טעים לאכול - אני מוכנה להשקיע גם חצי שעה למשהו פצצות - ולקרוא לזה זריז, גם כי אני כבר מתורגלת בהכנה ובתהליכים.
המאפה תרד הזה הוא מדהים כי הוא מורכב מלחם, בשמל וירק - אם אין לי תרד אני משתמשת בקישואים מוקפצים ואפילו כרוב מטוגן קלות. אתם לא מבינים אזה טעים זה.
זה הולך ככה :
הוצאתי לחם מהפריזר - שמתי 3 פרוסות בתבנית חד"פ (שאני אשפשף?), לפזר מלח פלפל.
שמים בקערה 5 גושים של עלי תרד קפואים (סנפרוסט בקפואים בסופר - שימו לב שזה עלים ולא "מדליונים"), מפשירים, סוחטים קוצצים.
ממיסים חמאה מקפיצים את התרד ומוסיפים 4 כפות שמנת מתוקה כדי להרטיב.
מורידים מהאש. מוסיפים גבינת ברינזה (השתמשתי בחדשה של פיראוס) - שמתי חצי חבילה - אפשר כמובן גם יותר - לפי הטעם,מלח פלפל. מי שבא לו להשקיע עוד קצת יכול גם לטגן בצל עם זה.
מחזירים מחבת לאש - לא מנקים, ממיסים שוב 2 כפות חמאה מוסיפים כפית קמח, מערבבים מהר מהר ומוסיפים בהדרגה חצי כוס חלב. שום כתוש מלח פלפל מוסקט, ומוסיפים עוד חלב לפי רמת הסמיכות שאתם אוהבים. לתקן תיבול, ולשפוך על התרד.
מי שבא לו - לערבב 4 כפות קשקבל בערך לתוך הבשמל.
מכניסים לתנור להשחמה, ואוכלים ישר מהתבנית - הלחם רך וספוג בטעמים מטריפים, והתרד והבשמל עושים רק טוב.
לא לצחוק... אמרתי לכם שבשבילי זה נחשב זריז...
] וזה היה אחד המאכלים האהובים עליי.