מאפה\פשטדת פסטה
כזה שאפשר לחתוך לפרוסות במרקם עמיד (לא אכפת שמעט יתפורר, כמו לזניה) וציפוי "קריספי" ללא צורך בחיקויי שמנת\בשאמל.
לפירגה (בלוגרית אוכל) יש פשטידה שהיא מצפה בפרורי לחם לקבלת מרקם כזה אבל המתכון שלה מכיל מוצרי חלב שגורמים לעיסה חלקה ו"כבדה" יותר שכנראה מחזיקה את הציפוי שלא ישקע.
יעבוד עם פשטידה לא חלבית?
ושאלה שניה: אני רוצה להוסיף צנוברים שלמים קלויים לפשטידה.
בתוך העיסה ולא כציפוי. האם יש שיטה לשמור שיישארו פריכים?
כזה שאפשר לחתוך לפרוסות במרקם עמיד (לא אכפת שמעט יתפורר, כמו לזניה) וציפוי "קריספי" ללא צורך בחיקויי שמנת\בשאמל.
לפירגה (בלוגרית אוכל) יש פשטידה שהיא מצפה בפרורי לחם לקבלת מרקם כזה אבל המתכון שלה מכיל מוצרי חלב שגורמים לעיסה חלקה ו"כבדה" יותר שכנראה מחזיקה את הציפוי שלא ישקע.
יעבוד עם פשטידה לא חלבית?
ושאלה שניה: אני רוצה להוסיף צנוברים שלמים קלויים לפשטידה.
בתוך העיסה ולא כציפוי. האם יש שיטה לשמור שיישארו פריכים?
