גל שלום!
ישנן מספר מכללות ברחבי הארץ בהן ניתן ללמוד הוראה לגיל הרך (כלומר גננות). אני ממליצה לך להתחיל בקריאת חומר על המסלולים השונים במכללות כמו לוינסקי, בית ברל, סמינר הקיבוצים, אורנים ועוד.
בדר"כ במכללות השונות יש גם מגמות בתוך לימודי הגיל הרך ויתכן שתמצאי מגמה מסויימת שתעניין אותך. כמובן שיש שיקולים כמו מיקום (אורנים למשל נמצאת בצפון, בית ברל באיזור השרון וכו') אבל בסה"כ אין הבדל באיכות התעודה או במהותה. כל המכללות האקדמיות כיום נותנות BED כלומר, תואר ראשון בהוראה (לגיל הרך במקרה של גננת).
בהצלחה!