למה טחינה???

[RONAL111]

למה טחינה???../images/Emo212.gif

טחינה ברובה חלבון ואנחנו צריכים פחמימות ואם מוסיפים ריבה או דבש על הלחם,אז מה תורמת הטחינה? השאלה באה כי אני קורא מדי פעם המלצה על סנדביץ'עם טחינה +ריבה ו/או דבש שמוגדר כפצצת אנרגיה, איך זה???

 

[יעקב 471]

קודם כל כי טעים לאללה.

ודבר שני , אין כל רע בלספק לגוף חלבון בזמן רכיבה וזאת כמובן בתנאי שאתה רוכב רכיבת נפח בדופק בערך 60-70% מהדופק המכסימלי.התערובת של חלבון ו/או שומן עם פחמימות גורמת למזון להיספג יותר לאט, ואין עליה דרסטית ברמת האינסולין בדם . לדעתי פחמימות פשוטות במו גלוקוז (משקה איזוטוני) טובות יותר למאמץ בדופק גבוה .

 

[Sybh]

הטחינה ברובה שומן

כ-70%. ב-30% הנותרים יש יותר פחמימות מחלבונים. אני לא תזונאי, אבל אני לא רואה כל יתרון בצריכת טחינה בזמן הרכיבה, למעט הטעם, למי שאוהב כמובן. במחשבה שניה, ייתכן שיש בצריכת טחינה ברכיבה משום חסרון מסוים, שכן כמזון שומני בעיקרו, היא מורידה את האינדקס הגליקמי של הכריך ומאיטה את קצב הגעת הסוכרים הזמינים לדם. אבל מכיוון שמדובר בויש עדין עם הסכין ולא בקערה של אבו חסן, זה בטח די זניח.

 

[danש]

טחינה והציונות

בעד: טעים מלא קלוריות מלא וטמינים מסיסי שומן מלא סידן חומצות שומן לא רוויות וחומצות שומן הכרחיות נגד: מלא שומן ולכן נשאר יחסית הרבה זמן בקיבה, מה שיכול לגרום הרגשת מלאות בזמן רכיבה מלא שומן ולכן יכול לגרום צרבת

 

[RONAL111]

המסקנה שלי היא-תשאירו טחינה ../images/Emo21.gif

לאחרי הרכיבה ולבילויים אחרים

 

[marsala]

טחינה-פחמימה חזקה = פירוק איטי

והדרגתי של פחמימות לסוכרים. אותו דבר עם שיבולת שועל ושעורה אבל לך תנסה לאכול קערת מוסלי/דייסת שיבולת שועל באמצע רכיבה(ראיתי כמה רוכבים יצירתיים אבל זה אתגר כבד) אגב,בעינייני שומשום-יש חטיפי אנרגיה העשויים בעיקר שומשום,או שומשום אגוזים. איפתח יא שמשם... מי אמר? מוש

 

[galnezek]

עם כבר טחינה אז..

רק של "עלי קראוון". מאד מאד מומלצת. אפשר עם קצת סילאן (דבש תמרים).

 

[marsala]

איך אמר יואב בן חור: אייווה עליכ !

קראוואן אחלה טחינה, אבל היונה משכם גם סבבה.

 

[galnezek]

בתור טבח

הבדלי האיכות בין קראוון והיונה (שתיהן אגב תוצרת שכם): כאשר אתה שופך את שתיהן לשני כלים נפרדים, אתה יכול להבחין בנקודות שחורות בטחינה של היונה שלא נמצאים בטחינה של קראוון. ומדוע? כאשר היונה קולים את השומשום הם לא מבצעים סלקציה בגרעינים אחרי הקליה ולכן נשארים גרגרים שרופים. אלו הנקודות השחורות. מה התוצאה? לעתים טעם טיפה מריר וטפל. כאשר את הטחינה של קראוון אני באמת יכול לאכול עם כפית.

 

[Sybh]

פששש כבוד על הבקיאות!

איפה אפשר לקנות טחינה עלי קראוון?

 

[galnezek]

אתה מתכוון חוץ מבשכם כן?

בעיקר בשוק הכרמל ובשוק לוינסקי. אבל אני ממליץ בחום על חנות ברחוב החלוצים בתל-אביב באזור השוק - יש להשיג פחים של 17 קילו.

 

[danש]

קראוון זה עם התווית של הגמל?

 

[galnezek]

חיובי.

 

[Sybh]

../images/Emo51.gif

 

[danש]

טחינה היא רובה שומן, לא מתפרק לסוכר

 

[marsala]

עם הרבה רצון ויכולת שומן כן מתפרק

לסוכר, נכון הערך הקלורי של טחינה גבוה אבל מבחינת שומנים יש בה בערך 12-15 אחוז שומן.

 

[danש]

לא יעזור לך, הגוף לא יכול לפרק שומן

לסוכר. גם לאנס ואפילו שמעון פרס לא יכולים בטחינה יש 30-60% שומן , תלוי ביצרן. תסתכל על אריזה כמה אפשר לדבר על טחינה?