לימונדה

[acamolit]

לימונדה

הי לכם, בעבר קראתי כאן על עשיית לימוגדה ביתית. מה שזכור לי שזה היה ללא בישול.. החומרים: שלוש וחצי כוסות מיץ לימון סחוט והשאר - לא זוכרת.. היה קליפת לימון מגורדת..... מים .... סוכר... מישהו ? אולי יודע כמויות? תודה

 

[acamolit]

אולי?.

ת ו ד ה מ ר א ש ! ! !

 

[tatan48]

אין כמות מדויקת,עובדים לפי הטעם

מוסיפים מים קרים וסוכר בהדרגה עד שמגיעים לטעם הרצוי.

 

[מ צ ד ה]

בחיפוש תחת שמי תמצאי מתכון לתרכיז

לימונענע (מעולה). אומנם דורש בישול אך מספיק להמון זמן כי יוצאת כמות גדולה.

 

[פפריקה 123]

../images/Emo141.gif מצדה.בבקשה כל התהליך+כמויות

שלום לך מצדה. חבל שאני לא יכול להעביר לך את הליקרים שאני עשיתי. הנה הרשימה: 1 ליצומנצ'לו. 2 אנונה. 3. דובדבנים. 4 אתרוג. 5. סברס. 6. גינג'ר טרי . 7. קלמנטינות. יש לך עוד הצעות. מאיר כרמיאל

 

[מ צ ד ה]

../images/Emo52.gif מאיר, לא הבנתי את ההודעה

שלך (או יותר למה היא קשורה).

, מ צ ד ה

 

[פפריקה 123]

../images/Emo141.gifסליחה מצדה......

שלום לך. חשבתי שאת יודעת את המתכון. אני מבקש סליחה. מאיר

 

[מ צ ד ה]

מאיר ../images/Emo24.gif אין על מה להתנצל- האם

רצית את המתכון לתרכיז הלימונים? אם כן אז הנהו

: לימונענע של נירה רוסו לימונענע טעייייימה להדהים, שכדאי לשמור בהישג יד תמיד לקראת אורחים. יוצאת כמות של בערך ליטר וחצי. ההכנה נראית מסובכת אבל היא ממש לא! הלימונענע: מכינים תרכיז העשוי מ: קליפה מגוררת של 6 לימונים שטופים ומקורצפים,הכי טוב בעזרת זסטר אבל גם פומפיה תספיק,שמים את הקליפה המגוררת בקערה מוסיפים 1/2 1 כוס סוכר או כמו סוכ בשווה ערך לכמות ו- 2 כוסות מים רותחים להוסיף חופן עלי נענע קצוצים במעבד המזון. לערבב ולצנן עד לטמפ´ החדר. לסחוט את הלימונים ומוסיפים לסירופ זהו התרכיז. המשקה צריך להיות ביחס כזה: 1/3 כוס תרכיז על 2/3 כוס מים טועמים ומתקנים חמיצות או מתיקות. לאחסן במקרר כל הקיץ.

 

[shlomits]

מאיר רציתי לספר לך שבהשראתך

אחרי שסיפרת פעם בפורום שאתה עושה ליקר מג'ינג'ר, סיפרתי לאלכוהוליסט הבית (הוא אחראי על הכנת ליקרים) וג'ינג'ר לבד נשמע לו חריף מידי, אבל הכנו ליקר ג'ינג'ר-תפוח ויצא מעולה...אז תודה על הרעיון

 

[סיוי 24]

יש סירופ לימון שסבתא שלי עושה

זה מיץ לימון סחוט טרי וסוכר באותו יחס (1 כוס מיץ לימון= 1 כוס סוכר), שמים בסיר קטן ורק ממיסים את הסוכר, לא מרתיחים. נוצר סירופ לימון שניתן לשמור לזמן רב בבקבוקים מעוקרים. לכד לימונדה מספיק בערך חצי כוס תרכיז.

 

[acamolit]

תודה תודה

אתם מקסימים ומאוד מפתים (עם שלל המתכונים) כשלא אפחד... אנסה.

 

[mordillo100]

../images/Emo207.gif מתכון לפסטה פרפרים???

למי יש מתכון רצוי ללא שמנת מתוקה לפסטה פרפאלה- עניבות פרפר? זה הולך גם עם פשטידות?

 

[simad1]

רטבים לפסטה

* חמאה ולימון * פטרוזיליה ושום עם שמן זית ופלפל צ'ילי * פטריות וגבינות * רוטב עגבניות * ירקות מוקפצים ופסטו וויניגרט

 

[laleniya]

פסטה פרפרים עם מעורב ירושלמי../images/Emo3.gif

אפשר להגיש גם מאכלים בשריים על גבי פסטה מעורב ירושלמי על פסטה laleniya ו 19:33 | 08/11/06 מעורב ירושלמי החלקים הפנימיים כבד פרוס לגודל ביס 2X2 ס"מ לבבות לחצי כדי להוציא את הדם ואם יש אפשר להוסיף טחולים כל אחד בקערה לחוד כף שמן + כף סויה מתחילה בלבבות מוסיפה את הכבדים ובסוף את הטחולים אם הסויה מלוחה אין צורך אפילו במלח מרכזת את כל הנוזל ביחד ומאדה איתו בצל.

 

[mordillo100]

נשמע טעים, איך מכינים חמאה ולימון?

 

[simad1]

פסטה ברוטב חמאה ולימון

לרוטב - 100 גרם חמאה 2 כפות שמן זית 10 שיני שום כתושות כף מחוקה של מלח 5 כפות מיץ לימון טרי כוס פטרוזיליה טרייה וקצוצה פלפל שחור ** בסיר ממיסים חמאה ושמן זית. מטגנים שיני שום, מוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים היטב. !! הכמות היא לחצי קילו פסטה. יוצקים מעל הפסטה, מערבבים קלות ומפזרים מעל גבינת פרמזן.

 

[mordillo100]

תודה../images/Emo140.gif

 

[noa scotland]

לימונדה ביתית

מאד פשוט. היחס הוא 6:1:1 כלומר, 1 כוס סוכר 1 כוס מיץ לימון סחוט טרי 6 כוסות מים. מרתיחים 1/4 מכמות המים וממיסים את הסוכר. מעבירים לקנקן. מוסיפים לקנקן את שארית המים (רצוי קרים, בייחוד בקיץ) והלימון. שומרים במקרר. אפשר להוסיף עלי נענע או מנטה.

 

[ofa1]

תרכיז לימונדה ביתית

אני לוקחת 3/4 כוס עד כוס סוכר לכל כוס מיץ לימון. מכניסים לקערת זכוכית, ולמיקרו, עד שהסוכר נמס (תתחילי ב-5 דקות ותעלי לאט לאט) לערבב מדי פעם. המיץ לא צריך לרתוח, רק להתחמם קצת שהסוכר ימס. להעביר לבקבוק ולשמור במקרר - זה נשמר חודשים... כדי להכין, שמים בכוס כמו מיץ פטל ומוסיפים מים קרים. בקראף עם פלחי לימון ונענע זה מעלף...