לימוזין - רמת ישי
האגדה מספרת שהבשר שמגישים במסעדת לימוזין מגיע מחוות מיוחדת ברמת הגולן שם מגדלים את הפרות על מזון אורגני, פסיכולוג צמוד ותנאים פירסט קלאס. בין אם הסיפור הזה נכון או לא , שווה בהחלט להשכיר צימר באזור המקסים (העמק בשיא תיפרחתו) ולהתענג על ארוחת בשרים בלימוזין. המקום מקסים, משדר אוירה כפרית אמיתית. בכניסה האיטליז שמוכר את מיטב התוצרת . בשרים טריים מכל המינים והחלקים ומוכרים חביבים הנכונים לעזור לייעץ ולכוון. "תותחי בשר " אמיתיים. אחרי שהתעכבנו קימעה ע"י הויטרינה המדהימה וספגנו טוב טוב את האוירה התפננו לסקור את המסעדה. החלל הפנימי נוח ויפה ובחוץ מרפסת המשקיפה על על כל העמק והנוף שמתערבב בריח האדמה שאחרי הגשם וניחוח הזבל שנישא באויר. בפאתי המרפסת בנוי לתיפארה הגריל הכי גדול שיצא לי לראות שם עמלים השפים על חיתוך הכשר, הטיפול בו וצליתו למידה הרצויה. רק מהריח שעלה משם אפשר להתמסטל בקלות. עצמנו עיניים, דמיינו שאנחנו בחבל בורגונדי והתפננו לעיין בתפריט. לימוזין היא באמת מקדש בשרים בהגדרה. הרוב מבוסס על חלקי פרה ועגל השונים. על השולחן מפית עם שירטוט של פרה והסבר מעמיק על כל החלקים וכך יצא לי ללמוד מה זה "שפונדרה" "נתחת קצבים" מאיפה בדיוק נלקח הסינטה ומה ההבדל בין אנטריקוט לפילה. אהבתי! הזמנו קנקן לימונדה קר ומרווה לנקות את אבק הדרכים והתלבטנו מה להזמין. עיקר ההתלבטות נסבה סביב המנות הראשונות. הוזהרנו שחבל "לבזבז" מקום עליהם וללכת ישר על הבשר אבל פטור בכלום הרי אי אפשר. הזמנו כרובית בבירה (20 ש"ח) קרפצ'ו (30) . ביחד עם הראשונות הונח מגש הכולל פינכת טחינה סמיכה וטעימה, מחמצים מעשה בית, סלט כרוב סיני ולחם הבית. הראשונות היו מעולות בעיקר הכרובית ועזרו לנו להעביר את הזמן עד למנה העיקרית. בת זוגי הלכה על מנה מעורבת של קבב (חצי עגל, חצי טלה ) 49 ש"ח, ובחרה בתוספת של ירקות קלויים על הגריל. כ 6 קציצות של בשר טחון קצוץ ומטובל טוב טוב . מנת קבב מעולה. אני הייתי עסוק בהזזת כל החפצים מהשולחן על מנת לפנות מקום ל אנטריקוט 450 גר' (118 ש"ח). כשזה הגיע עשוי מדיום כבר לא היה אכפת לי שושלת היוחסין של הפרה, הרזומה שלה ושאר פרטי הביוגרפיה. בשר נדיר נטו. אודה כי אני לא מאוהדי האנטריקוט. פילה הוא העדפתי הברורה כי למה לא ללכת על הדבר האמיתי נטו? אבל לא הצטערתי! במשך כ- 20 דקות התענגתי על כל ביס. אהבתי את תפוח האדמה ברוזמרין ורוטב פסטו ואת צלחת הרטבים שכללה רוטב חרדל ופילפלת שנבזקו כל אחר בתורו על נתח הבשר. קינחנו במוס סברס (25) שהיה דיי אנמי וכמה אספרסו לדרך. האנשים בלימוזין מקסימים. מין זן כזה שבת"א ניתן למצוא רק במוזיאונים . החל מהמאבטח המקסים, דרך המארחות המצודדות וכלה באחרון המלצרים. החשבון הסתכם ב-280 ש"ח תמורה הולמת ביותר לבילוי המקסים. החיסרון הבולט שאחרי ארוחה כזו בא לך רק לישון... פסח נעים וכשר לכולם
. 4 שבועות בסדנת וויפאסנה בסין!
האגדה מספרת שהבשר שמגישים במסעדת לימוזין מגיע מחוות מיוחדת ברמת הגולן שם מגדלים את הפרות על מזון אורגני, פסיכולוג צמוד ותנאים פירסט קלאס. בין אם הסיפור הזה נכון או לא , שווה בהחלט להשכיר צימר באזור המקסים (העמק בשיא תיפרחתו) ולהתענג על ארוחת בשרים בלימוזין. המקום מקסים, משדר אוירה כפרית אמיתית. בכניסה האיטליז שמוכר את מיטב התוצרת . בשרים טריים מכל המינים והחלקים ומוכרים חביבים הנכונים לעזור לייעץ ולכוון. "תותחי בשר " אמיתיים. אחרי שהתעכבנו קימעה ע"י הויטרינה המדהימה וספגנו טוב טוב את האוירה התפננו לסקור את המסעדה. החלל הפנימי נוח ויפה ובחוץ מרפסת המשקיפה על על כל העמק והנוף שמתערבב בריח האדמה שאחרי הגשם וניחוח הזבל שנישא באויר. בפאתי המרפסת בנוי לתיפארה הגריל הכי גדול שיצא לי לראות שם עמלים השפים על חיתוך הכשר, הטיפול בו וצליתו למידה הרצויה. רק מהריח שעלה משם אפשר להתמסטל בקלות. עצמנו עיניים, דמיינו שאנחנו בחבל בורגונדי והתפננו לעיין בתפריט. לימוזין היא באמת מקדש בשרים בהגדרה. הרוב מבוסס על חלקי פרה ועגל השונים. על השולחן מפית עם שירטוט של פרה והסבר מעמיק על כל החלקים וכך יצא לי ללמוד מה זה "שפונדרה" "נתחת קצבים" מאיפה בדיוק נלקח הסינטה ומה ההבדל בין אנטריקוט לפילה. אהבתי! הזמנו קנקן לימונדה קר ומרווה לנקות את אבק הדרכים והתלבטנו מה להזמין. עיקר ההתלבטות נסבה סביב המנות הראשונות. הוזהרנו שחבל "לבזבז" מקום עליהם וללכת ישר על הבשר אבל פטור בכלום הרי אי אפשר. הזמנו כרובית בבירה (20 ש"ח) קרפצ'ו (30) . ביחד עם הראשונות הונח מגש הכולל פינכת טחינה סמיכה וטעימה, מחמצים מעשה בית, סלט כרוב סיני ולחם הבית. הראשונות היו מעולות בעיקר הכרובית ועזרו לנו להעביר את הזמן עד למנה העיקרית. בת זוגי הלכה על מנה מעורבת של קבב (חצי עגל, חצי טלה ) 49 ש"ח, ובחרה בתוספת של ירקות קלויים על הגריל. כ 6 קציצות של בשר טחון קצוץ ומטובל טוב טוב . מנת קבב מעולה. אני הייתי עסוק בהזזת כל החפצים מהשולחן על מנת לפנות מקום ל אנטריקוט 450 גר' (118 ש"ח). כשזה הגיע עשוי מדיום כבר לא היה אכפת לי שושלת היוחסין של הפרה, הרזומה שלה ושאר פרטי הביוגרפיה. בשר נדיר נטו. אודה כי אני לא מאוהדי האנטריקוט. פילה הוא העדפתי הברורה כי למה לא ללכת על הדבר האמיתי נטו? אבל לא הצטערתי! במשך כ- 20 דקות התענגתי על כל ביס. אהבתי את תפוח האדמה ברוזמרין ורוטב פסטו ואת צלחת הרטבים שכללה רוטב חרדל ופילפלת שנבזקו כל אחר בתורו על נתח הבשר. קינחנו במוס סברס (25) שהיה דיי אנמי וכמה אספרסו לדרך. האנשים בלימוזין מקסימים. מין זן כזה שבת"א ניתן למצוא רק במוזיאונים . החל מהמאבטח המקסים, דרך המארחות המצודדות וכלה באחרון המלצרים. החשבון הסתכם ב-280 ש"ח תמורה הולמת ביותר לבילוי המקסים. החיסרון הבולט שאחרי ארוחה כזו בא לך רק לישון... פסח נעים וכשר לכולם
