ליוכבד

[זהביטוש79]

ליוכבד

תראי אני לא חזירה או משהו כזה פשוט אני חייבת את המתכון של קציצות הדגים בשלמותו עכשיו כדי שאני יוכל לתקתק ענינים עכשיו

 

[יוכי68]

העתקתי לך את המתכון לקציצות דגים

קציצות דגים/יוכי יש להשרות את הדג (פילה כלשהו) במלח ולימון כשעה. בקערה הכינו בצל חתוך גס, פטרוזיליה, קוסברה, שום, כרפס,פילה דג: טחנו את כל התערובת במכונת בשר - הוסיפו 3 ביצים (לק"ג דג) מלח, פלפל שחור, פירורי לחם, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון : את כל התערובת שהתקבלה יש לחלק לכדורים בגודל הרצוי ולטגן במעט שמן - לזמן קצר. בסיר רחב: 5 תפו"א פרוסים לפרוסות דקות 3 גזרים פרוסים לפרוסות דקות גמבה חתוכה לרצועות 2 פלפלים ירוקים חריפים חצויים לאורכם 6 פלפלים אדומים יבשים/חריף או מתוק מסדרים יפה בסיר - מוסיפים את הקציצות המטוגנות קלות מעל הירקות - מפזרים מלח בכמות נדיבה, פפריקה מתוקה בכמות נדיבה, פפריקה חריפה לפי הטעם, כמון, פלפל שחור ומים עד גובה הקציצות - לא מעל. מוסיפים כ 6 שיני שום, קוסברה קצוצה ושמן כ 3/4 כוס. מבשלים על להבה בינונית עד לצמצום הנוזלים - כשעה לפחות. לקראת סוף הבישול מסירים את המכסה ומבשלים עוד כמה דקות. תהנו!

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif