לחמניות של אמירה

[oisdvib]

לחמניות של אמירה

המתכון: 1 ק"ג קמח 2.5 שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כף מלח 1/3 כוס שמן מים פושרים השאלה: מי שמכיר והכין את הלחמניות-כמה מים צריך? לאור ניסיון לא מוצלח בעבר למתכון אחר שגם שם אין כמות מים- אומנם תפח ונראה יפה אבל רחוק מלהיות כמו זה שטעמתי. אז כמה מים?

 

[קישלורן]

וכמה שמרים ?

 

[צוצונת]

oisdvib ממליצה לך על הלחמניות

של שלומי קלות להכנה וטעימות: 3/4 כוס חלב פושר 3/4 כוס מים חמימים 1/2 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 5 כפיות שמרים יבשים 5 כוסות קמח 1/2 כוס חמאה מומסת 1. מחממים בסיר קטן מים, חלב, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. מצננים 2. מוסיפים את הביצים ובוחשים. מוסיפים שמרים. 3. שמים את הקמח בקערה, יוצרים גומה ולתוכה שופכים את הנוזלים. משאירים מכוסה חצי שעה. 4. מוסיפים חמאה מומסת ולשים לבצק גמיש ולא דביק (מוסיפים קמח לפי הצורך). מתפיחים מכוסה כחצי שעה. 5. יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית אפייה מתפיחים 30 דקות נוספות. 6. מורחים בביצה ותוספות נוספות (שומשום, קצח וכו´). 7. אופים 15 דקות ב- 200 מעלות.

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo140.gif קשרים - ללחמניות ולחלות

 

[אילת39]

אני שמתי בערך 2 כוסות