לחמניות מזונות

לחמניות מזונות

שלום וברכה לכל יקירי הפורום. סמויה אך עוקבת תמיד. אשרייכם על העשיה המבורכת. ע"מ לאפות מק"ג אחד של קמח לדוגמא,לחמניות מזונות,איך עלי להתיחס לכמויות סוכר או נוזלים (מיץ) או בכלל. סוגיה זאת, לחמניות מזונות שאני אופה, תמיד מטרידה אותי אם אני עושה כהלכה. לעזרתכם אודה. בשורות טובות דינה
 

יוכי68

New member
דינה יקרה, ראשית אברכך על היותך גלויה בפורום

ולא סמויה ומקווה שתמשיכי להיות פעילה. כלל די ברור שמצאתי בספר "האוכל היהודי" מבהיר בבירור: אם סך כל החומרים מלבד הקמח עולים על כמות המים אזי המוצר - מזונות. אם את רוצה להכין לחמניות מזונות - מומלץ להשתמש בכמות גדולה יותר של סוכר, ביצים, שמן, מי פירות והרי לך לחמנית מזונות.
 

יוכי68

New member
לעניות דעתי יש עניין עם כמות הסוכר

במידה והסוכר מודגש - הלחמניה נקראת מתוקה וברכתה מזונות - מקווה ששהרברונן ייכנס ויבהיר בעניין.
 
תודה יוכי יקרה

לדוגמא היום אפיתי מקילו אחד לחמניות אך כמות הנוזלים חוץ מהמים ( מיץ שמן ביצה) לא עלה על כמות המים - סוכר שמתי כ- 4\3 כוס. אשמח אם הרב רונן באמת יביא מן ההלכה. בתודה, דינה
 
למעלה