לחם עם שמן

[jojs8j3]

לחם עם שמן

אמא שלי הייתה עושה לחם מלא בתנור בדרךך כלל היא הייתה מכינה אותו עם שמן
ואז אמרתי לה תנסי בלי שמן כי יש לי מטרה גוף מחוטב כמה שיותר .
אז היא הכינה לחם בלי שמן ומשום מה הלחם ניראה לי קצת יותר יבש כזה?
ביום ביום שאחרי ...... או שאני מדמיין ?
זה הגיוני ?
מה הכמות המומלץ שכדאי לאמא שלי לעשים שמן ?


מה אתם אומרים על פרחי בך ? בעניין של חרדות וכול מיני ? האם באמת זה דבר שמאוד עוזר או שזה חרטה ?

 

[Gidi Shemer]

כף או שתיים שמן מספיקות

ובטח לא ישפיעו לרעה על חיטוב גופך.

לגבי פרחי באך, אשאיר את התגובות המפורטות לאלו שדבקים ברפואה אלטרנטיבית. לטעמי אין בהם יותר מפלצבו, אבל היות וגם פלצבו עובד ואני מבין שאתה בכוון של הרפואה הזו, אשאיר את הדיון לאלו שמאמינים בדרך הזו ואולי הם יוכלו לעזור יותר.

 

[jojs8j3]

גידי

מה המטרה של השמן אם אפשר לדעת בבקשה?
שהלחם הייה יבש זה נגרם בגלל שלא הייה שמן ? יש קשר ?

לגביי פרחי בך הפלצבו לא יעזור כי אני בלווחי בספק מאוד אם זה כן יעזור אז הספק הזה לא היתן לפלצבו להשפיע אליי ממש ! אז הפלצבו הזה לא יעזור .!

 

[Gidi Shemer]

אני לא מומחה לאפיה, אבל smaak שכותבת פה היא אופה אמיתית

אז היא אולי תוכל להשלים.

 

[jojs8j3]

תודה גידי .. יש למשהו תשובה ?

תודה גידי .. יש למשהו תשובה ?

 

[שינוי צורה]

בלחם צריך שמן

ושתי כפות שמן על כיכר שלמה הן לא מה שישנה את הגזרה שלך.
מה שכן הייתי מציעה לא לטגן את האוכל- זה כבר חוסך בהרבה שמן וסגרת לעצמך את הפינה הזו.

 

[מיקי מהי]

גם רבע כוס על כיכר לא תשנה את הגזרה

 

[נופשתת]

שמן ממש לא חיוני בלחם.

השמן ביחוד מאריך טיפונת את חיי המדף של הלחם.
לפעמים אני מוסיפה שמן למען הטעם. כמו שמן גרעיני חמניה למשל. אבל זה בשביל הריח, לא קשור לטעם.
&nbsp

 

[מיקי מהי]

חולקת עליך

שמן מרכך את המרקם ומעניק גמישות, מאריך חיים , משנה טעם (מאחר וקשה מאד להפריד בין ריח לטעם הרי זה כמעט הינו הך) והוא בהחלט חיוני ללחם שרוצים לאכול גם אחרי שהצטנן מהאפיה

 

[smaak]

בלחם שאנחנו אופים יש שמן

זה מאריך את החיים שלו וגורם לו להיות פחות יבש.
לגבי כמויות מומלצות- יש מליון מתכונים באינטרנט..

 

[ורדה דודי]

אפשר להוסיף שמן ללחם, לא הכרחי

לחם מורכב מקמח, מים, שמרים, מלח.
זה מה שנחוץ ליצור מרקם נכון של לחם.
כל השאר הם תוספות.
שמן מוסיף רכות, מאריך חיי מדף, קלוריות.
אצלנו בבית אוכלים רק לחמים שנאפים במאפיה הבייתית.

הלחמים נאפים ללא שמן והם מעולים, רכים ונשמרים ברכות הזו כשבוע.
מאפיה שמוכרת במסות גדולות, לא יכולה להרשות לעצמה תקלות ולכן הוספת שמן או שומן כלשהו רצויה כדי לשמור על מרקם טוב גם בתנאי איחסון גרועים בבית הלקוח.