לחם באופה לחם

[1motty]

לחם באופה לחם

קוראים לי מוטי אני בן 16 ואני חולה צליאק, גילו לי את המחלה לפני 5 חודשים. הוריי קנו אופה לחם זמן קצר לאחר שגילו אצלי את המחלה ולאחר הרבה מאוד נסיונות כושלים שלי ושל אמי עם האפייה באופה אני פונה אליכם שתתנו לי מתכון מנצח, שיצליח על בטוח ללחם באופה לחם(ד"א הצלחנו לאפות לחם מוצלח מאוד לא באופה לחם).

 

[פומיקיז]

איזה אופה לחם קניתם? לרוב, מצורף

מתכון נטול גלוטן לחוברת מתכונים של כל אופה.

 

[אלון בן יהודה]

מתכונ החוברת בד"כ מ-ז-ע-ז-ע-י-ם

שים לב, ועקוב בזהירות אחר הוראות ההכנה של הלחם באופה הלחם. קניתי אופה לחם חדש לא מזמן לאחר שהקודם, מפירמה אחרת, שבק חיים, ולמרות זאת - המתכון הבא עדיין תופס בו: יש להשתמש בכוס ובכף המדידה במצורפים למכשיר. להניח אל תבנית האופה לפי הסדר הבא את החומרים הבאים - ויש לדייק מאוד בכמות: כוס וחמישית או כוס ושישית מים. ביצה אחת כף שמן זית שלוש וחצי כוסות קמח מרמולייט שתים וחצי כפות שמרית 4-5 כפות סילאן (דבש תמרים) - ניתן לקנות בכל חנות תבלינים ובכל רשת מזון. לאפות בתוכנית הרגילה (3 שעות או שעתיים ומישים דקות בחלק מהמכשירים). כתוב איך יצא. אם יש לחם סיבים תזונתיים - הוסיפו אותם בשלב של הוספת המיים וחכו עד שהם יתפחו או יימסו בהם, ורק אז הוסיפו את הקמח ואילך. אם לא יצא - בוא אלי הביתה ונאפה ביחד - לחמניות, פיצה, לחם באופה... בהצלחה.

 

[אלון בן יהודה]

לא להוסיף מלח

וממש לא בא לי לתקן אתצ שגיעות הכטיב שלי....

 

[1motty]

אני אנסה ואגיד לך איך זה יצא...

תודה רבה!!

 

[1motty]

אמממ יש לי סיבים תזונתיים

פייברקס וקסטנטן גאם כמה להוסיף ואיך? כי על האריזה של הפייברקס כתוב לערבב עם מים ולתת לזה רבע שעה לתפוח

 

[1motty]

של מורפי ריצ'ארדס דגם 48290

ואין מתכון נ"ג...

 

[נואל השניה]

אני ממליצה

לערבב הכל לפני שמכניסים למכונה. ואם עדיין יש בעיות תפנו אלי במסרים ואני אשתדל לעזור באופן יותר ספציפי. בהצלחה, קחו בחשבון שלחם ללא גלוטן לא זהה בטעם ובמרקם ללחם רגיל, אבל אין סיבה שלא יהיה טעים. ואם יוצא יותר טוב בלי האופה לחם, לא חייבים באופה

 

[אלון בן יהודה]

נרשמת מחלוקת...

אצלי הלחם יוצא ב-י-ד-י-ו-ק כמו הלחם הרגיל.

 

[1motty]

לא ענית לי לגביי הסיבים התזונתיים

יש לי פייברקס וקסטנטן גאם ואני לא יודע כמה ואיך....

 

[אלון בן יהודה]

5 כפיות פייברקס

אפשר לשים אותם עם המיים בתחילת הכנסת החומרים לתבנית האופה, לחכות 5 דקות ואז להוסיף את הקמחים והשאר. יש גם לנטרול קייקס סיבים מיוחדים אחרים אבל עוד אין לי ניסיו ןאיתם.

 

[1motty]

עוד שאלה

בהגדרות של גודל והשחמה כמה לעשות?

 

[אלון בן יהודה]

הגודל הרב ביותר, השחמה רגילה