לדעתכן ניתן להקפיא בשר טחון עם אורז (מבושל)?

[פרנצסקה שלי]

לדעתכן ניתן להקפיא בשר טחון עם אורז (מבושל)?

נשארה לי די הרבה מלית של זה ואני תוהה מה לעשות...

 

[מלכת הלבבות 8]

לדעתי עם תעשי קציצות ותקפאי

אז כן ניתן עשיתי בעבר

 

[עלה לא נידף]

בטח! אני מקפיאה תמיד בשר טחון מתובל

וככה בפעם הבאה יש לי הרבה פחות עבודה לממולאים/כופתאות וכו'. אפשר גם עם בצל, ובעצם כל דבר.

גם אם האורז לא היה מבושל אפשר להקפיא.

 

[פרנצסקה שלי]

אני שואלת כי קראתי בעבר שאורז מבושל

ותפו"א עדיף לא להקפיא.

 

[עלה לא נידף]

תפ"א מקבל טעם מגעיל,

האורז המבושל פשוט יעבור בישול נוסף ויתרכך מעבר למצב בו הקפאת אותו, אבל זה היה קורה ממילא בתהליך של בישול, לא?

אגב, את הקציצות המטוגנות אני מכינה גם עם פירה, ואת זה גם הקפאתי והפשיר מעולה.

 

[dubit1234]

חתכתי בטטה ותפו"א והקפאתי לנסיון

לאחר מכן הכנסתי לתנור ללא הפשרה, עם תיבול של שמן זית ועשבי תיבול ויצא נהדר! לא מרגישים הקפאה!

 

[עלה לא נידף]

שזה די הגיוני, כי בקפואים בסופר יש גם צ'יפס

 

[dubit1234]

אין בעיה להקפיא את המילוי

את תמיד עושה את זה....
כשאני מפשירה אני מוסיפה מיד טיפונת קינמון בהמלצת איזשהוא שף שהכרתי פעם .

אגב, ניסית למלא עגבניות? לאחרונה התחלתי למלא עגבניות ירוקות, הם הופכות לאדומות בבישול. הבישול קצר וזה מעדן!

אותו המילוי שיש לך ומעל הכל רוטב עגבניות מרסק, מים ותבלינים

 

[פרנצסקה שלי]

אני לא ניסיתי למלא אבל אימי עושה כך מידי

פעם. אני אכן אקפיא את המילוי. תודה!

 

[מאירה כשמש]

כן!!!!!!!!

יצא לי בעבר להקפיא [גם אני נתקעתי עם כמות גדולה יותר ממה שתכננתי.] ויצא מעולה!

 

[בתיה דורון]

בהחלט ניתן להקפיא, גם אני מקפיאה

כשנשאר לי מיותר