כרוב חי

[aviv501]

כרוב חי

שלום אני טבעונית וחלק גדול מהתזונה שלי ירקות ביניהם כרוב ירוק חי.... .האם הכרוב מנפח ואוגר נוזלים ובכך מגביל ירידה במשקל? תודה

 

[FlyingMoo]

כרוב, "נפיחות", ודיאטה

כרוב גינה חי Brassica oleracea capitata הוא ירק ירוק המכיל כמות עצומה של ויטמינים מסדרת הC ועוד שפע של מרכיבים חיוניים כמו בטא קרוטין, ברזל, סידן ומתוקף היותו ירק ירוק - כמובן גם מגנזיום. הכרוב הוא בעל ערך קלורי *נמוך מאוד* (כמו כל בני משפחתו עתירי המגנזיום) כטיפ באופן כללי, כל ירק ירוק עתיר מגנזיום וערכו הקלורי יהיה נמוך, כמו גם יצריך אנרגיה (קלוריות) רבה מהגוף כדי לפרק. ה"ניפוח" המדובר או תחושת ה"נפיחות" היא תאור של שובע הנובע כתוצאה מ"דיאטת" כרוב, שהיא אחת מדיאטות הבזק המפורסמות (שאגב לא הייתי ממליץ עליה כמו רבים אחרים) דיאטה זו היא דיאטה בה ישנה אכילה מרובה של כרוב חי או כרוב מבושל לצד פירות וירקות ובכך יוצרת שובע רב ומונעת חשק לאכילה נוספת. אגירת נוזלים בכרוב יכולה לנבוע מאכילה מרובה של כרוב מבושל - בו רמות הסודיום גבוהות משמעותית מכרוב חי (ושוב, אכילה מרובה אינה אכילה פרופורציונאלית, אלא מדובר לאכילת כרוב מבושל מרובה בדיאטה זו). אך עליה ואגירה של נוזלים עשויה להשפיע מעט על המשקל אך מדובר במשקל נוזלים. אגב, סודיום (מלחים) גורם לגוף לאגור נוזלים כדי לשמור על רמת המחה נכונה של הדם. אם אחוז המלחים בדם עולה, הגוף חייב לאגן באגירת נוזלים כדי להמנע מהפיכת הדם לרעיל. (אם תרצי אוסיף במסרים במסרים) מקווה שזה עוזר, אשמח לענות על שאלות נוספות אם יש במסרים. נספחים: מידע אודות דיאטה זו מאראל אורן (תזונאי ספורט בכיר ומר ישראל לשעבר) http://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage_soup_diet עוד על דיאטת בזק זו http://www.halfshira.co.il/251,דיאטת_כרוב.html קצת יותר בהרחבה מערך ויקיפדיה באנגלית http://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage_soup_diet קצת על יתרונות הכרוב באופן כללי http://www.alternativli.co.il/v/alt...rition/healthy_food/3782-healthy_food_32.html

 

[נעמי66]

כרוב, לפי שיטת ד"ר שלטון

בספרו של יצחק בן-אורי, על תזונה טבעית ("תזונת האדם ובריאותו") נאמר: "הכרוב הוא ירק חצי-חריף, המכיל כמויות ניכרות של ויטמין C וסידן. רצוי להשתמש בכרוב רק בכמויות קטנות בסלט. אין לבשל כרוב, כי בשעת הבישול הכרוב עובר שינויים כימיים, אשר יוצרים בו חומצות המכילות גפרית וכלור".

 

[Rivi Bar]

כרוב חי

הכרוב כפי שכתב קודמי עשיר בויטמין C וסידן , אך גם בסיבים - וכן סיבים מנפחים. כמו-כן, כמו שאר בני משפחתו ממשפ' המצליבים ידוע כיוצר גזים/מנפחים. נושא שלישי חשוב לשאלתך: בגלל היותו שייך למשפ' המצליבים, הוא מאט את פעילות בלוטת התריס. כלומר, מאט את המטאבוליזם. אי-לכך, אכלי מעט או וותרי עליו במיוחד עם את סובלת מתת-פעילות של ב. התריס. ובכלל, מי שמרגיש שירק /מאכל מסויים יוצר רגישות - לא חייבים להמשיך לאכול אותו , גם אם הוא בריא. תמיד אפשר למצוא לכל מאכל - תחליף . כל טוב, ריקי נטורופתית והרבליסטית קלינית

 

[שירי מזור]

../images/Emo45.gif

ברוכה הבאה ותודה על התשובה המקצועית

 

[nowonder]

זה נכון גם לכרובית וברוקולי?

 

[Rivi Bar]

אכן, כל משפ' המצליבים ובתוכם ברוקולי וכרובית

לא הבנתי אם התכוונת שהם יוצרים נפיחות ? או "אסורים" לסובלים מתת פעילות של בלוטת התריס ? בכל מקרה התשובה נכונה לשתי השאלות : גם לברוקולי, כרובית , קולורבי... לגבי מזונות שלא מומלצים לתת פעילות של ב. התריס : המשפחה רחבה יותר : סויה, גרגיר הנחלים, רוקט, חרדל, מליסה ועוד (אך אלו השכיחים יותר בתזונה). בריאות וכל טוב, ריקי נטורופתית והרבליסטית קלינית

 

[nowonder]

התכוונתי האם זה נכון

שהם מאיטים את המטבוליזם.