קניידלעך? בבקשה
היישר מפולניה... הקציפו 4 חלבונים. הכניסו לקערה 4 חלמונים, 2 ורבע כוסות קמח מצה, מלח פלפל, כוס מים, רבע כוס שמן. ערבבו והוסיפו הקצף. השהו בצד 10 דקות. הרתיחו מים עם מלח. כשרותח כדררו כדורים קטנים כמו ג`ולה גדולה - וזרקו למים. 10 דקות מהרתיחה - החבר`ה יתחילו לצוף. לעולם אל תחממו או תשאירו במרק העוף. חממו מרק לחוד והשליכו לתוכו קניידלעך. אפשר לגוון (פעולה נדירה בפולניה, אך בכל זאת) ולהוסיף לעיסה: אבקת מרק עוף/שמיר קצוץ. בתאבון הקניידלעך הללו הם לא כלכך חנק....
