כופתאות משמשים אולי יש מי שמכיר מתכון להכנת כופתאות משמשים? לי זכור שאמי ז"ל נהגה להכין ממשמשים שהוציאה מהם את הגרעין ("הגוגואים" ) ,עם כיסוי בצק שאותו טבלה בשמנת .