כוסמת- זה סיבים מסוג דגנים מלאים
וכן סיבים תזונתיים מצוים גם בדגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות וקטניות. הכוסמת היא יכולה לשמש כתחליף לדגנים אחרים כמו: אמרנט, פריכיות אורז, לחם חיטה נבוטה, לחם סויה, לחם חי מחיטה, לחם שיפון, אורז, שיבולת שועל, גריסי פנינה, פסטה מקמח מלא ועוד...
