כוסמת נקיה לא מכילה גלוטן, אבל יש
זן מאוד קרוב בשם כוסמין, שהוא כן מכיל גלוטן. צריך לבדוק טוב טוב את הסוג שאתה קונה, כי יש חברות שרושמות במפורש שהכוסמת שלהן כן מכילה גלוטן, יש חברות שכותבות ש"עשוי להכיל עקבות גלוטן", ויש חברות שלא רושמות (וצריך לבדוק אם אפשר לסמוך על זה, שאם לא רשום זה סימן שאין. זה תלוי בחברה).
