עוגיות מזל...
הן אינן עוגיות שוקולד, המתכון... עוגיות מזל 1/4 כוס קמח 1 כף קורנפלור 2 כפות סוכר חום 2 כפות שמן 1/4 כפית תמצית וניל 3 כפות מים 1 חלבון טרוף ראשית מכינים את הפתקים עם הכתוביות, פתקים באורך 5 ס"מ על 1/2 ס"מ בערך, קרטון ביצים ריק וכוס זכוכית דקה. מערבבים את החומרים היבשים ומוסיפים את המים ותמצית הוניל ומערבבים היטב. מוסיפים את החלבון ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. מחממים מחבת טפלון ששומן קלות ויוצקים כמות של 1 כף ומורחים בסיבוב בזהירות לקבלת עיגול בקוטר 7-8 ס"מ. מטגנים כ- 4 דקות עד לקבלת גוון חום קל והופכים בעדינות בעזרת מרית מתכת לעוד דקה בצד השני. מוצאים (זהירות זה חם), מניחים במרכז את הפתקית, מקפלים לשניים לצורת חצי סהר ומהדקים קלות. מניחים על שפת הכוס בצד הישר של חצי הסהר ומכופפים לשניים כאשר שני החלקים נוגעים אחד בשני. מניחים את העוגיה בתוך השקע בקרטון הביצים לשמירה על הצורה עד להתקשות. לאחר שהן מתקררות מעבירים לכלי אטום.
