קודם כל מוצרים תחליפיים לבשר לא
מיועדים רק לנו, ומה בין מרקם של טופו לבין מרקם של בשר? אני לא מתייחסת למוצרים בטעם של שאמורים להיות חיקוי, כי זה קצת מגעיל אותי, אלא פשוט לשניצל או קציצות ירקות או טופו? מה רע בזה? מה ההבדל אם אני אקנה מוצרי טופו או אכין לי בבית קציצות לבד? תחשבי על נניח תחליפי שרימפס למי שאוכל כשר- דג זהבון-, ואת השניצלים בטעם של... לתחליפים של מי שלא יכול לאכול בשר- ולא דווקא בגלל שהוא לא רוצה. ונכון- זה "שלב מעבר" להרבה אנשים... מה לעשות, התרגלנו, לא?