יש יוונים בפורום ?

[לאסי מנגו]

יש יוונים בפורום ?

אני רוצה להכין מרק שעועית לבנה , אדום כזה , כמו ביוון. ותזדרזו כי קר ואני רעבה. הערות על אכילת שעועית לא יתקבלו בברכה.

 

[shamus]

יש יווני אחד,

אנטיכוס. אני לא חושב שהוא יענה לך.

 

[Dan_Kap_]

יש יוני אחד

בלוך - http://www.youtube.com/watch?v=GepLGIgQ6hg

 

[דוקטור שפריצנשפיץ]

יש גרוזיני

מארגנטינה. מומחה לממליגה צהובה, מתירס ירוק. < ובלומה תמיד היתה אומרת : דוקטור, אני לא אחראית לתוצאות >

 

[xylose]

במבטא רומני

"מצטער מותק, את לא בממליגה שלי" [סרג'יו. לזכרו.]

 

[shamus]

יש יוני אחת

מיטשל - http://tinyurl.com/33kqsl

 

[ביציות עין]

אותך לתורכי

 

[לאסי מנגו]

הלואי

שתורכים יכסחו אותכם כמו שעשו ליוונים. מתכון הגון כבר לא יצא לי מכאן.

 

[ביציות עין]

פורום בישול או לא ?

בצל גדול ( לא שפרינצי , הצבע לא משנה, רק הגודל) לטגן עם כמה שיני שום לשפוך בסיר קופסא שעועית ברסק ( כן כן תעשייתי , יוצא טוב ) להוסיף פעמיים וחצי הקופסא מים מהברז 3 כפות רסק עגבניות פפריקה, מומלץ גם איזה פלפל שאטה חמדמד , מלח, פלפל שחור חופן קטן (קטן) של אורז להרתיח 15 דקות אש קטנה להוסיף חופן איטריות , להמשיך עוד 5 דקות יוצא יאמי

 

[לאסי מנגו]

אני מאד מתגדת למתכון הזה

קודם כל שעועית תעשייתית? למה מי מת ? את רוצה להרוג אותנו ! בטח תורכית..

 

[דוקטור שפריצנשפיץ]

וואלה ביציות

הצליח לך הפעם, בגדול. < ובלומה תמיד היתה אומרת : דוקטור, אני מסירה בפניך את הדורקס >

 

[ביציות עין]

אם כבר

רולקס

 

[Dan_Kap_]

אותך ל../images/Emo196.gif

את עושה מרק מקופסת שעועית

 

[לאסי מנגו]

שמעת על לימון פרסי ?

מוסיף חמיצות לכל. ולבייצית- קטן שחור ומצומק- אני לימון פרסי.

 

[Dan_Kap_]

הוא

נושא פרסים, הלימון הזה

 

[לאסי מנגו]

תפסיק לחפש יתרונות.

מרגישים שאתה לא מהעדה הפרסית : לימון פרסי בבישול לימון פרסי הוא למעשה לימון ננסי מיובש. יוצאי פרס מכנים אותו "לימון אומני". הלימון הפרסי משמש כתבלין בסיסי ונפוץ ביותר במטבח הפרסי ומעניק חמיצות מעודנת לתבשילים; גונדי, מרק עוף עם כדורים מבשר טחון וחומוס, מתבשל ברוטב עם לימון שחור, וכך גם הסבזי נזיד עשיר בעשבי תיבול ירוקים. השימוש הנכון בתבשילים נעשה לקראת סיום הבישול. שוברים את הלימון כשהוא יבש, מוציאים את הגרעינים וכשהתבשיל כמעט מוכן, מוסיפים אותו לסיר לרתיחה קטנה "שלא יאבד מהריח והטעם" מסבירה אילנה שמואלי מחנות השטיחים הפרסיים בשוק.

 

[לאסי מנגו]

ותראה את בייצית

רק שמעה שחור קטן ומצומק - ופוף ! נעלמה !

 

[ביציות עין]

העיקר צועקת אני רעבה

תרשמי בלי בשר שטפי שועית היטב במים נניח 250 גר שועית יבשה שימי בכלי גדול ( כן, יש למישו בעיה עם הגדול ?) מלאי מים פי שלוש מנפח השועית להשרות ללילה, לא לילה שלי , שלך ! משמע 8 שעות מחר לטגן בסיר 2-3 בצלים גדולים כשמזהיב להוסיף 5-10 שיני שום ( אני מוסיפה 7 גדולים) חתוכים לפרוסות דקיקות לטגן דקה ( שום חרוך מר נורא ) להוסיף את השועית אחרי ששטפת אותה שוב לתת ערבוב טוב עם הבצל ל2-3 דקות למלא את הסיר , אנא עארף 4 ליטר מים נראה לי מהברז ( אבל פלצנים יכולים גם מי עדן או אוויין למצטיינים) 4-5 כפות רסק גדושות , זה של הריכוז 28-30 לא ה 22 מלח פלפל שחור קצת, באמת קצת ( אחרי ההגשה אם מוסיפים עוד פלפל יותר טעים) פפריקה מתוקה ושאטה תרתיחי , ואז שעתיים שלוש על אש קטנה עד שהשועית רכה אני אוהבת לזרוק בפנים אורז ואטריות , אבל את תכיני אורז לבן בצד ( כמות גדולה ואורז יחמיץ לך את הכמות הזו). פעם הבאה אל תלחיצי אותי עם השאגות של רעבה רעבה עכשיו מי רוצה מתכון של אליפות עולם למרק בצל ?

 

[יעלילה2]

אני!

רעבה!

 

[Dan_Kap_]

מתכון של אליפות עולם

את מתכוונת למרק עם ניחוח עשיר של נעלי כדורגל משומשות