בהחלט נשארים ויטמינים
וככל שהחימום יותר קצר (כלומר מיקרוגל) נשארים יותר ויטמינים, ישנם גם ויטמינים שאינם רגישים לחום (ויטמין C הינו הרגיש ביותר) בהרתחה נשטפים גם חלק מהמינרלים, לכן ברוב המיקרים עדיף המיקרוגל. פרט לגבי ירקות הגורמים גזים אם גזים גורמים לתינוק סבל החימום במים מפחית מעט את כמות הגזים. אבל במקרה כזה יותר פשוט להמנע מירקות כאלו. לאחרונה נשמע מגורמים שונים על מחקרים בעבר שהראו שהחימום במיקרו גורם ליצירת חומרים מסרטנים,חיפשתי את המחקרים הללו ולא מצאתי אותם במאגרי המידע המקובלים.
