אדממה
מה זה אדממה פירוש המילה היפנית הוא: שעועיות על ענפים. מדובר בחטיף העתיק בעולם, חטיף טבעי, זמין ומהיר. היפנים הם צרכנים מושבעים של אדממה: % 95 מצריכת האדממה בעולם מתרחשת ביפן וכל פאב יפני שמכבד את עצמו מגיש קערת אדממה ליד הבירה או הסאקה. מבשלים אותם בקליפתם במשך חמש דקות במי מלח ומבקעים בידיים, משל היו פיסטוקים. האדממה טעימה - כשהזרעים טריים הם אכילים, אבל קצת חיים מדי. כשהאדממה מבושלת במי מלח במשך חמש דקות בלבד (עם התרמילים) היא הופכת למעדן, פיצוח מדהים מן הטבע. אי אפשר להפסיק לבקע את התרמילים, שאחרי הבישול הקצר מתבקעים בקלות. למה דומה הטעם? איפה שהוא בין פול ירוק לאפונה ירוקה. אפשר לאכול את האדממה כנשנוש ואפשר להוסיפה לאורז ולסלטים. למה זה טוב בריאות מהטבע: האדממה מכילה חלבון קל לעיכול, בעל זמינות גבוהה מאוד לגוף, (מדובר בצמח היחיד המציע חלבון הזהה באיכותו לחלבון של בשר או של ביצים), סידן, ברזל, ויטמין C וחומרים נוגדי חימצון המאטים את הזדקנות הגוף.