טעים בדאדא... 21/10/05
[אשמח לא להיות משורשר לביקורת מיום לפני על דאדא] תקציר מנהלים: 4 אנשים, שתי ראשונות טובות מאוד, שתי עיקריות מצוינות, קינוח, קפה, 3 שתיה קלה ותוספת לחם. 300 ש"ח. נהננו מאוד. אחרי יותר מחצי שנה שלא הייתי במקום, אתמול בצהריים [שישי] הגעתי עם האשה, ההורים והתינוקת. האמת שנסענו לעצמון אבל כבר ב 13 לא היה כלום בסירים, עברנו ליד ז'קו אבל לא היה מטר חניה אז החלטנו על דאדא שזה גם ליד הבית, גם יש חניה וגם אפשרות מעניינת לשבת בחוץ [נוח עם העגלה]. ברור מהיר בהתחלה העלה שלצערנו אי אפשר להזמין עסקית [טענו שלא היתה עסקית כל החג...], ובגלל מצב הרעב הוחלט שכל זוג יאכל מנה, ונעשה קצת SHARING לטובת החיך. לראשונות התחלקנו במנה אחת מהתפריט: * קלמרי ספייסי בציפוי פריך על מנגולד לימוני מוקפץ [34]. מנה טובה מאוד, פריך, טרי, רוטב עדין. היינו שמחים לעוד כמה עיגולים בצלחת, בעיקר אחרי שביום ראשון היינו בגוצ'ה.... שם הקלאמרי [קצת] פחות טוב אבל הכמות הגיונית יותר. מנה מהמיוחדים: * בריוש ממולא בשר סרטנים עם רוטב עגבניות מיובשות וטימין ורוטב פלפלים מסביב. מנה מיוחדת ומצויינת. לנסות ולהנות. המנה "התכתבה" עם הרביולי סרטנים שאכלתי בשבת בברסארי. שם הרביולי שחו ברוטב, פה הבריוש לוקח את זה למקום אחר. לעיקריות שוב אחד מהתפריט: * פילה לבן ברוטב סילאן וג'ינג'ר בליווי אצבעות בטטה בשמן זית וטימין [79]. חתיכת פילה מכובדת מאוד [לא שקלנו...] שהגיעה בצורה קצת מוזרה, כמו גליל מאורך ופחוס בקצותיו... חוץ מהצורה שלו הכל היה מושלם. מידת הצליה, הפריכות, הרוטב העדין שלא הפריע. האישה חובבת הבקר הנמוך התמוגגה. גמאני. מנה מהמיוחדים: * צלעות טלה ברוטב רוטב מנטה חרדל ואניס. אתוודה שבגלל הפילה והתעסקותי איתו לא ממש הצלחתי לטעום והצלעות נעלמו מהר תוך כדי גירגורים מהצד השמאלי של השולחן. דווח על מנה מצוינת. לקינוח ובהתחשב בהתעללות הקולינרית של החג המתמשך חלקנו קינוח אחד - קרם ברולה ששולב בו טעם תפוז והיה מצויין. 2-3 ביסים לכל אחד סגרו ארוחה מצויינת. ה DOWN SIDE הקטן הפעם היה בנושא הלחם. בהתחלה הם מגישים כמה חתיכות לחם טריות עם חמאה. כשהוא נגמר הם מציעים תוספת אבל בתשלום. האישה לא התאפקה וביקשה עוד לחם כדי לנגב את הרטבים המעולים של המנות הראשונות. בחשבון גילינו שזה עלה 12 ש"ח. לדעתנו לא לעניין בכלל. לחם, ובכמויות כאלה צריך להיות תוספת על חשבון הבית. תשאלו את ברסארי ב NY... הסה"כ היה מצויין. אחרי שאכלתי שם 3 פעמים כשהמסעדה נפתחה שמחתי לראות שהם השתפרו ושומרים על הרמה. לאחרונה אכלה שם ANATC ונהנתה, ברוזונת לקוחה קבועה ומרוצה.... רק שימשיכו כך ויסירו את הקללה מעל המקום המכושף שעסקים רבים לא החזיקו שם מעמד. התפריט הקבוע והיפה כולל הסברים על זרם הדאדא בציור ומובילו מרסל ינקו [צייר ישראלי על שמו הרחוב בו שוכנת המסעדה]. חג שמח, שח
[אשמח לא להיות משורשר לביקורת מיום לפני על דאדא] תקציר מנהלים: 4 אנשים, שתי ראשונות טובות מאוד, שתי עיקריות מצוינות, קינוח, קפה, 3 שתיה קלה ותוספת לחם. 300 ש"ח. נהננו מאוד. אחרי יותר מחצי שנה שלא הייתי במקום, אתמול בצהריים [שישי] הגעתי עם האשה, ההורים והתינוקת. האמת שנסענו לעצמון אבל כבר ב 13 לא היה כלום בסירים, עברנו ליד ז'קו אבל לא היה מטר חניה אז החלטנו על דאדא שזה גם ליד הבית, גם יש חניה וגם אפשרות מעניינת לשבת בחוץ [נוח עם העגלה]. ברור מהיר בהתחלה העלה שלצערנו אי אפשר להזמין עסקית [טענו שלא היתה עסקית כל החג...], ובגלל מצב הרעב הוחלט שכל זוג יאכל מנה, ונעשה קצת SHARING לטובת החיך. לראשונות התחלקנו במנה אחת מהתפריט: * קלמרי ספייסי בציפוי פריך על מנגולד לימוני מוקפץ [34]. מנה טובה מאוד, פריך, טרי, רוטב עדין. היינו שמחים לעוד כמה עיגולים בצלחת, בעיקר אחרי שביום ראשון היינו בגוצ'ה.... שם הקלאמרי [קצת] פחות טוב אבל הכמות הגיונית יותר. מנה מהמיוחדים: * בריוש ממולא בשר סרטנים עם רוטב עגבניות מיובשות וטימין ורוטב פלפלים מסביב. מנה מיוחדת ומצויינת. לנסות ולהנות. המנה "התכתבה" עם הרביולי סרטנים שאכלתי בשבת בברסארי. שם הרביולי שחו ברוטב, פה הבריוש לוקח את זה למקום אחר. לעיקריות שוב אחד מהתפריט: * פילה לבן ברוטב סילאן וג'ינג'ר בליווי אצבעות בטטה בשמן זית וטימין [79]. חתיכת פילה מכובדת מאוד [לא שקלנו...] שהגיעה בצורה קצת מוזרה, כמו גליל מאורך ופחוס בקצותיו... חוץ מהצורה שלו הכל היה מושלם. מידת הצליה, הפריכות, הרוטב העדין שלא הפריע. האישה חובבת הבקר הנמוך התמוגגה. גמאני. מנה מהמיוחדים: * צלעות טלה ברוטב רוטב מנטה חרדל ואניס. אתוודה שבגלל הפילה והתעסקותי איתו לא ממש הצלחתי לטעום והצלעות נעלמו מהר תוך כדי גירגורים מהצד השמאלי של השולחן. דווח על מנה מצוינת. לקינוח ובהתחשב בהתעללות הקולינרית של החג המתמשך חלקנו קינוח אחד - קרם ברולה ששולב בו טעם תפוז והיה מצויין. 2-3 ביסים לכל אחד סגרו ארוחה מצויינת. ה DOWN SIDE הקטן הפעם היה בנושא הלחם. בהתחלה הם מגישים כמה חתיכות לחם טריות עם חמאה. כשהוא נגמר הם מציעים תוספת אבל בתשלום. האישה לא התאפקה וביקשה עוד לחם כדי לנגב את הרטבים המעולים של המנות הראשונות. בחשבון גילינו שזה עלה 12 ש"ח. לדעתנו לא לעניין בכלל. לחם, ובכמויות כאלה צריך להיות תוספת על חשבון הבית. תשאלו את ברסארי ב NY... הסה"כ היה מצויין. אחרי שאכלתי שם 3 פעמים כשהמסעדה נפתחה שמחתי לראות שהם השתפרו ושומרים על הרמה. לאחרונה אכלה שם ANATC ונהנתה, ברוזונת לקוחה קבועה ומרוצה.... רק שימשיכו כך ויסירו את הקללה מעל המקום המכושף שעסקים רבים לא החזיקו שם מעמד. התפריט הקבוע והיפה כולל הסברים על זרם הדאדא בציור ומובילו מרסל ינקו [צייר ישראלי על שמו הרחוב בו שוכנת המסעדה]. חג שמח, שח
